Olvasói vélemények
Összegzés:A könyvet a gyönyörű elrendezés, a fantáziadús receptek és az élelmiszerpazarlás csökkentésére való összpontosítás miatt nagyra értékelik. Néhány olvasó azonban úgy találja, hogy hiányzik belőle az eredetiség, és a receptek túlságosan bonyolultak vagy ismerősek lehetnek.
Előnyök:⬤ Lenyűgöző képi világ és elrendezés
⬤ Világos magyarázat, sok hasznos tipp és csere a maradékok felhasználásához
⬤ Bátorítja a kreativitást a konyhában és minimalizálja az élelmiszerpazarlást
⬤ Számos receptet tartalmaz különböző típusú maradékokhoz
⬤ Tapasztalatlan és tapasztalt szakácsoknak egyaránt szól.
Hátrányok:⬤ A receptek túl bonyolultak lehetnek azok számára, akik egyszerű maradékmegoldásokat keresnek
⬤ Néhány olvasó úgy érzi, hogy a könyvből hiányzik az eredetiség, mivel sok általános receptet tartalmaz
⬤ A különleges kifejezések és összetevők zavaróak lehetnek az amerikai olvasók számára
⬤ Néhány recepthez további friss hozzávalókra van szükség, nem pedig szigorúan maradékok felhasználására.
(164 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
River Cottage Love Your Leftovers: Recipes for the Resourceful Cook
Könyv tartalma:
Mindannyiunknak van időnként rossz lelkiismerete azok miatt a lappangó hozzávalók miatt, amelyek napokig érintetlenül állnak a hűtőben vagy a szekrényben: a görbe répa, a fonnyadó saláta, a fóliába csomagolt sült csirke, a kőkemény kenyér és az a kis darabka Cheddar....
Ebben az új zsebbibliában Hugh Fearnley-Whittingstall ötletes és kreatív ötleteket kínál, amelyekkel a maradékokat ellenállhatatlan ételekké varázsolhatjuk. Hugh azzal kezdi, hogy gyakorlati tanácsokat ad a heti rendszerességű főzéshez a maradékok figyelembevételével - segít pénzt megtakarítani és elkerülni a pazarlást -, és tippeket ad, hogyan tároljuk a legjobban a hozzávalókat, hogy azok minél tovább elálljanak.
Hugh ezután praktikus recept-sablonokat ad, amelyek mindenféle maradék alapanyaghoz alkalmazhatók, és egyszerű és rugalmas recepteket kínál mindenféle húshoz, zöldséghez, gyümölcshöz, sajthoz, zöldségekhez és szénhidráthoz. Megmutatja, hogyan lehet tíz perc alatt összeállítani egy ízletes ételt, és hogyan készíthetünk költségvetés-barát vacsorákat.
A több mint 100 recepttel, gyönyörű fotókkal és illusztrációkkal ez a könyv mindenki konyhájának tökéletes társa - és soha többé nem fogod megunni a maradékokat.
