A rozs királysága: Az orosz konyha rövid története 77. kötet

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 13 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Kingdom of Rye: A Brief History of Russian Foodvolume 77

Könyv tartalma:

Darra Goldstein, az ünnepelt gasztronómiai tudós az orosz konyhán keresztül vezeti el az olvasókat a történelem és a kultúra élénk körútjára. A rozs királysága feltárja az orosz föld ételeit és ízeit.

Darra Goldstein, az élelmiszerkutatás kiemelkedő tudósa az orosz konyha és kultúra tömör, magával ragadó és pompásan kidolgozott történetét tárja az olvasók elé. Ez a történet bemutatja, hogyan tárul fel a nemzeti identitás az ételeken keresztül - és hogyan tudják az emberek, hogy kik ők, abból, amit együtt esznek.

A Rozs Királysága megvizsgálja az oroszok leleményességét az éhség, a nehéz éghajlat és a politikai nehézségek történelmének leküzdésében, miközben belülről fejti meg Oroszország társadalmi struktúráit. Ez az orosz ételek hazai története, amely mélyebb történelmet tálal, és bebizonyítja, hogy a fakanál hatalmasabb, mint a jogar.