A téli vegetáriánus: Receptek és ételek a hideg évszakra

Olvasói vélemények

A szakácskönyvet azért dicsérik, mert a szezonális, kiadós vegetáriánus receptekre összpontosít, amelyek különösen alkalmasak a hidegebb éghajlatra. Az ízletes recepteket történelmi betekintéssel ötvözi, így értékes forrást jelent azok számára, akik téli zöldségekkel szeretnének főzni. Ugyanakkor nem mentes a hátrányoktól, különösen a nem amerikai olvasók számára a mértékegységek átváltása miatt.

Ízletes, könnyen elkészíthető receptek széles választékát kínálja, amelyek a szezonális és helyi termékekre, különösen a téli zöldségekre összpontosítanak. Történelmi kontextust és történetmesélést nyújt, így a főzés élvezetes élményt nyújt. Az alapanyagok általában hozzáférhetőek és megfizethetőek, és a hangsúlyt inkább a kiadós ételekre helyezi, mint az egyszerű salátákra.

Néhány recept kisebb hibákat tartalmaz, és a könyv kihívást jelenthet a nem amerikai szakácsok számára az amerikai mértékegységek (csészék és kvartok) és a Fahrenheit-hőmérséklet használata miatt, amelyek átváltást igényelnek.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Winter Vegetarian: Recipes and Refections for the Cold Season

Könyv tartalma:

Darra Goldstein A téli vegetáriánus a téli kulináris élvezetek iránti igaz szeretetével egész évben vágyakozni fog a téli hónapok után.

A világ hideg éghajlatú konyháiból származó recepteket tartalmazó kreatív és ihletett gyűjtemény egészséges és ízletes ételeket kínál minden téli alkalomra. A buja török lencselevestől a fűszeres baszk rántottán át a gyömbéres körtekonzervig több mint 150 ízletes recept - előételek, saláták, kenyerek, desszertek, sőt Tolsztoj kedvencei is - segít abban, hogy szembenézzen a húsmentesség kihívásával a gyakran nem túl inspiráló termékosztályon.

A Téli vegetáriánus segítségével az ételeid a tél ritmusának igazi megbecsülésének hátterévé válnak, miközben a tűzhely és az otthon kényelmében gyönyörködsz.