Miért pazaroljuk az élelmiszert?

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Why Waste Food?

Könyv tartalma:

Az emberi fogyasztásra termesztett élelmiszerek körülbelül egyharmada évente elvész vagy kidobásra kerül, annak ellenére, hogy pénzügyi, környezetvédelmi és etikai okok miatt nem érdemes pazarolni az élelmiszereket.

Elegendő élelmiszert termesztünk ahhoz, hogy a bolygón élőket megfelelően ellássuk, mégis emberek százmilliói szenvednek éhezéstől, alultápláltságtól vagy élelmezési bizonytalanságtól. Ez az élelmiszerpazarlás együttesen a világ összes üvegházhatású gázkibocsátásának mintegy nyolc százalékát teszi ki.

Tehát, ha az élelmiszerpazarlás ennyire nyilvánvalóan rossz ötlet, miért dobunk ki olyan sokat? A Miért pazaroljuk az élelmiszert? című könyvben Andrew F. Smith napjaink egyik legégetőbb témáját vizsgálja, az elkerülhető élelmiszerpazarlás okait az ellátási lánc egészében, és rávilágít arra, hogyan tehet mindenki valamit e globális probléma megoldása érdekében.