Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a popcorn átfogó és lebilincselő történetét mutatja be, érdekes anekdotákkal, receptekkel és a kukorica kulturális jelentőségének megismerésével különösen a popcorn rajongóit szólítja meg. Ugyanakkor olyan tudományos részleteket tartalmaz, amelyeket egyes olvasók talán unalmasnak találnak.
Előnyök:Érdekes és lebilincselő történelmi beszámoló, amely a popcorn szerelmeseinek tetszik, egyedi recepteket tartalmaz, jól felépített elbeszélés, időben történő kézbesítés, és átvételkor kiváló állapotban van.
Hátrányok:Száraz tudományos részleteket tartalmaz, amelyeket egyesek unalmasnak találhatnak, mint például a vállalati történetek és szabadalmak, ami elveheti a fő elbeszélés élvezetét.
(7 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Popped Culture: A Social History of Popcorn in America
Könyv tartalma:
Amerika kedvenc nassolnivalójának története, legendái és főztje
Akár moziban vagy sportcsarnokban, akár vásárokon vagy vidámparkokban, akár tábortűz vagy családi tűzhely körül, az amerikaiak minden más snacknél több popcornt fogyasztanak. A világ számára a popcorn olyan amerikainak tűnik, mint a baseball és az almás pite. Az amerikai ételek történetében a popcorn különleges helyet foglal el, mivel állítólag az amerikai őslakosok is fogyasztották az első hálaadáskor. A Popped Culture című könyvében Andrew F. Smith az ilyen legendákat régészeti, mezőgazdasági, gasztronómiai és társadalmi eredményekkel veti össze. Miközben számos mítoszt megcáfol, ízes történetet fedez fel a különös mag bevezetéséről és egyre növekvő fogyasztásáról Észak-Amerikában.
A tizenkilencedik század más kulináris hóbortjaitól eltérően a popcorn soha nem veszítette el az amerikai közönség kegyét. Smith felméri a töretlen népszerűségének okait: a "dróttal a tűz fölött" pattogtatók feltalálása, a ravasz gyártók kereskedelmi promóciója, a gyerekek lenyűgözése a mag varázslatos "pukkanásával" és a megfizethetőség. A pattogatott kukorica huszadik századi sikerének magyarázatához megvizsgálja, hogy milyen szerencsésen kapcsolódott az új technológiához - rádió, film, televízió, mikrohullámú sütő -, és beszámol az amerikai gyártók és csomagolók márkanévvel elért diadalairól. A snack történetének ismerete lehetővé teszi, hogy a popcorn jövőjével kapcsolatos várakozásokat fogalmazzon meg az Egyesült Államokban és külföldön.
Smith a beszámolóját több mint 160 meglepő történelmi popcornfőző receptjével zárja, beleértve a snack érdekes felhasználását pudingban, hasábban, fagylaltban, omlettben és levesben.
