Olaszország ételei

Olvasói vélemények

Claudia Roden „The Food of Italy Region by Region” című könyvét dicsérik a hiteles receptekért és a különböző régiók olasz konyhájába való kulturális betekintésért. Sok olvasó értékeli a könyv mélységét és a történelmi kontextust, amelyet a receptek mellett nyújt. Egyesek azonban úgy találják, hogy nincs benne elég új recept és technika, és aggodalmak merültek fel a kiadás és a korábbi kiadások közötti hasonlóságok miatt.

Hiteles receptek, gazdag kulturális és történelmi betekintés, régiók szerint jól rendszerezve, kiváló írói stílus, főzésre és az olasz hagyományok megismerésére egyaránt alkalmas.

Nem elég új tartalom a korábbi kiadásokhoz képest, néhány recept túlságosan ismerős lehet, és nem alkalmas kezdőknek vagy azoknak, akik egyszerű, gyors recepteket keresnek.

(47 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Food of Italy

Könyv tartalma:

Az OLASZORSZÁG ÉTELEI című könyv azután született meg, hogy Claudia Roden egy évet töltött Olaszországban a téma kutatásával.

Regionális receptek, vidéki konyha, a bravúros nagy fogások tésztafélék, tenger gyümölcsei, rizsételek és autentikus olasz desszertek. Claudia Roden enciklopédikus ismeretei gazdag és lenyűgöző könyvet töltenek meg.