Tíz étterem, amely megváltoztatta Amerikát - Ten Restaurants That Changed America

Amerikát kevésbé változtatta meg, mint maga Amerika történelme...

Amerikai konyha: És hogyan jutott idáig - American Cuisine: And How It Got This Way

Évszázadokon át a szkeptikus külföldiek - sőt, amerikaiak...

Miért fontos az étel - Why Food Matters

Miért fontos az élelmiszer? Történelmileg az étkezést nem mindig tekintették olyan komoly témának, mint például egy olyan...

Out of the East: Fűszerek és a középkori képzelet - Out of the East: Spices and the Medieval...

Hogyan vezetett a középkori Európa drága, illatos...

A középkori paraszt képe mint idegen és mint példakép - Image of the Medieval Peasant as Alien and...

A középkori papság, az arisztokrácia és a...

Miért fontos az étel - Why Food Matters

A Tíz étterem, amely megváltoztatta Amerikát című könyv szerzőjétől, amely az ételek kulturális jelentőségét és az emberi történelem...

A múlt pompája és pompája: A középkor tanulmányozása a felvilágosodás Katalóniájában - The Splendor...

"A múlt pompája és pompája" Jaume Caresmar...

Food in Time and Place: The American Historical Association Companion to Food History (Az Amerikai...

Az ételek és a konyha a történészek számára számos...

Paul Freedman szerző bemutatása:

Paul Freedman szerző eddig megjelent könyvei: