Miért fontos az étel

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 15 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Why Food Matters

Könyv tartalma:

Miért fontos az élelmiszer? Történelmileg az étkezést nem mindig tekintették olyan komoly témának, mint például egy olyan előadóművészetet, mint az opera, vagy egy olyan humán tudományágat, mint a filozófia.

A szükségszerűség, a mindenütt jelenlevőség és az ismétlődés hozzájárul az ételek látszólagos banalitásához, de ezek a tulajdonságok nem ragadják meg az ételek érzelmi és kulturális skáláját, a hétköznapitól a kifinomultig. Ebben a rövid, szenvedélyes könyvben Paul Freedman az étel létfontosságú fontossága mellett érvel, hangsúlyozva az emberi identitás és az emberi civilizációk fejlődésében játszott döntő szerepét.

Freedman rendkívül olvasmányos és tanulságos beszámolót ad az ételek életünkben betöltött egyedülálló szerepéről, amely a közösség és az ünneplés kifejezője, ugyanakkor faji, kulturális, nemi és földrajzi szempontból megosztó is. Ez a széles körű könyv kötelező olvasmány lesz az ételek szerelmeseinek és mindazoknak, akiket érdekel, hogyan alakulnak ki és tartanak fenn kultúrák és identitások.