Olvasói vélemények
Összegzés:A könyv a középkori ételek és a fűszerkereskedelem lebilincselő feltárását kínálja, és mind a tudományos, mind az általános közönség számára vonzó, bár időnként sűrű lehet. Az olvasók értékelik a jól megalapozott tartalmat és Freedman élvezetes írói stílusát, de egyesek szerint túlságosan tudományos vagy hiányos a tényellenőrzés.
Előnyök:⬤ Jól kutatott és informatív
⬤ magával ragadó írói stílus
⬤ a tudományos és a laikus közönség számára egyaránt vonzó
⬤ érdekes betekintést nyújt a középkori konyhába és a fűszerkereskedelembe
⬤ új perspektívákat kínál a történelmi eseményekre
⬤ és középkori recepteket tartalmaz.
Hátrányok:⬤ Néhány olvasó túl tudományosnak vagy fárasztónak találja az olvasást
⬤ néhányan pontatlanságokat és a tényellenőrzés hiányát említik
⬤ nem megfelelő bevezetés kezdőknek a mitológia, a történelem vagy a közgazdaságtan terén
⬤ és sűrű lehet a részletekben.
(18 olvasói vélemény alapján)
Eredeti címe:
Out of the East: Spices and the Medieval Imagination
Könyv tartalma:
Hogyan vezetett a középkori Európa drága, illatos és egzotikus fűszerek iránti rajongása a gyarmati terjeszkedés és az új világok felfedezésének korszakához
A fűszerek iránti kereslet a középkori Európában extravagáns volt, és tükröződött a divatra való törekvésben, az ízlés kialakulásában és a luxuskereskedelem növekedésében. Ez inspirálta a földrajzi és kereskedelmi felfedezéseket, mivel a kereskedők olyan gyakori fűszereket kerestek, mint a bors és a fahéj, valamint ritkább aromás termékeket, köztük az ámbrát és a pézsmát. Végül a fűszerkeresés olyan birodalmi küldetésekhez vezetett, amelyek megváltoztatták a világtörténelmet.
Ez a lebilincselő könyv a fűszerek iránti keresletet vizsgálja: miért voltak olyan népszerűek, és miért voltak olyan drágák? Paul Freedman áttekinti a középkor történelmét, földrajzát, gazdaságát és kulináris ízlését, hogy feltárja, milyen meglepően változatos módon használták a fűszereket - a bonyolult középkori konyhában, a betegségek kezelésében, a jólét előmozdítására és az egyház fontos szertartásainak illatosítására. A fűszerek a szépség, a gazdagság, az ízlés és a kegyelem szimbólumai lettek - mutatja Freedman -, és a modern kor hajnalán a fűszerek ára és illata hajtotta a kereskedelem és a hódítások motorjait.
