Tokiói történetek: Egy japán szakácskönyv

Olvasói vélemények

A könyvet sokan dicsérik a gyönyörű design, a színes illusztrációk és a gazdag tartalom miatt, amely a recepteket a Tokióval kapcsolatos kulturális ismeretekkel ötvözi. Sok felhasználó értékeli a grafikára és a fényképezésre fordított erőfeszítést. Néhány kritikus azonban aggodalmakról számolt be a könyv állapotával kapcsolatban a kiszállításkor, megjegyezve, hogy sérült példányokat kaptak, ami csalódást okozott, különösen ajándékozási célokra.

⬤ Gyönyörű design és grafika
⬤ érdekes kulturális és utazási információk
⬤ lenyűgöző receptek
⬤ nagyon ajánlott személyes használatra és ajándékozásra egyaránt
⬤ vizuálisan lenyűgöző fotók
⬤ mélyen elmerülhetünk a japán konyhában.

⬤ Néhány példány sérülten vagy horpadtan érkezett
⬤ nem alkalmas ajándékozásra az állapot ellenőrzése nélkül
⬤ az elvárások eltérhetnek az egyes műsorok receptjeinek szerepeltetését illetően (pl. 'Midnight Diner').

(39 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tokyo Stories: A Japanese Cookbook

Könyv tartalma:

Tokiót méltán ismerik világszerte, mint a világ egyik legizgalmasabb étkezési helyét. Az áruházak földalatti étkezdéitől a luxus hotelek legfelső emeleti éttermeiig, és a kettő között található tésztaboltoktól, sushi bároktól és yakitori büféktől kezdve talán nincs még egy város, amely ennyire telített lenne finom ételekkel. A Tokyo Stories egy utazás Tokió sugárútjain és mellékutcáin keresztül, ikonikus és váratlan recepteken keresztül.

Tim Anderson séf a tokiói séfektől, boltosoktól és házi szakácsoktól merít ihletet, hogy bemutassa a klasszikus ételek, például a sushi, a ramen, a yakitori és a tempura hagyományos és újszerű változatait. A könyvben olyan ételek is szerepelnek, amelyeket a tokióiak előszeretettel fogyasztanak, és amelyek külföldi eredetűek, például a koreai barbecue japán interpretációi, az olasz pizza és tészta, az amerikai hamburgerek és még sok más étel. Tim a tokiói étkezési túráját az alapoktól kezdve kezdi, a fejezetek a következőkre tagolódnak: Alsó földszint: Tokió útközben (áruházak pincéi, metróállomások és kisboltok).

ELSŐ EMELET: Tokyo Local (Tokióban hagyományos ételek)

MÁSODIK EMELET: Tokyo National (Japánban hagyományos ételek)

HARMADIK EMELET: Tokyo Global (japán ételek nemzetközi csavarral) NÉGYEDIK EMELET: Tokyo at Home (japán házias ételek)

ÖTÖDIK EMELET: Tokyo Modern (kísérleti japán ételek, amelyeket a szállodák csúcskategóriás bárjaiban találunk).

Tim könnyen követhető receptjeivel ez az otthon elkészíthető japán konyha, amely autentikus, de az otthoni szakácsok számára is megvalósítható - anélkül, hogy spórolni kellene. A tokiói étkezés igazi izgalma a felfedezés érzésében rejlik - a kalandvágyó kíváncsiság jutalma. És ez jöhet egy váratlanul jó szendvics, egy "ó, Istenem" szusihoz vagy egyszerűen csak a legjobb ramenhez, amit valaha ettél. A Tokyo Stories segítségével felfedezheted Tokiót és felfedezheted a hihetetlen ételeket anélkül, hogy elhagynád az otthoni konyhádat. A több mint 90 receptet tartalmazó, tokiói helyszíni felvételek hátterében álló kiadvány elengedhetetlen az életedben élő japánbarát számára.