43 asztal: Egy internetes közösség főz a karantén alatt

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 8 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

43 Tables: An Internet Community Cooks During Quarantine

Könyv tartalma:

Amikor 2020 márciusában a COVID-19 világjárvány miatt bezártak az üzletek és éttermek, sokan visszatértek a konyhájukba, hogy ételt biztosítsanak a családjuknak. A forró éttermek tökéletesen tálalt ételeinek végtelen közösségi médiafotóit otthoni konyhai kísérletek és tapasztalatok váltották fel.

Ez a receptgyűjtemény Kat Robinson, Arkansasban élő ételtörténész és utazási szerző internetes közösségéből származik. Mivel nem voltak éttermei, amelyeket megoszthatott volna, vagy utazási élményeket szerezhetett volna, Robinsont barátai erőfeszítései inspirálták az ételek önálló elkészítésében. Ez a 43 barátjától származó több mint 80 receptből álló gyűjtemény a könnyen összeállíthatótól az összetett kreációkig, a high-end finomságoktól a mély erdőből származó receptekig mindent felölel, számos szakács közreműködő fotójával kiegészítve.

A közreműködők között szerepelnek:

Zara Abbasi (Gyógynövényes csirkepástétom, Friss eper jégkrém)

Zzavvalyn Anderson {Fahéjas és barna cukros sütőtökpite}

Susanna Austin {Krumplis rakott krumpli, répatorta)

David Backlin (Lincoln Highway salátaöntet)

Eric Brown (Mary Brown burgonyasalátája, Ördögtojás, Pimento sajtos zellerrudacskák, Gyümölcssaláta 4-6 személyre, Himnikus saláta négy személyre, Popover, Sertéshús gombával krémmártásban, Fiskegrateng, Emma Hansen háborús sárgarépapudingja, párolt sárgarépa és gyömbér puding)

Suzanne Campbell (Éva pudingja)

Gigi Coulson (Cukros kakaós-fahéjas popcorn, Hildegard örömöt hozó kekszei, Amaretto-torta)

Cheryl Delong (Arroz con Pollo az éléskamrából)

Ken Dempsey (Sült zöld paradicsom)

Joel DiPippa (Penne húsos mártással)

Josh Doering (sajtos makaróni)

Terri Dutton (gombás pástétom)

Abigail Eaves (ananászos kenyérpuding)

Lilian Eaves (Bisquick és kolbászos tekercsek, csirke és gombóc)

Sue Frank (csirkés spagetti)

Tracy Godsey (édes tekercsek)

Jacinda Gregory (cukkini és kecskesajtos fetás fánkok)

Amy Harvey (tejfölös kávétorta)

Leif Hassell (ropogós szecsuáni zöldbab)

Teresa Horner (tökragu, pizzatészta)

Melinda LaFevers (Hogyan főzzük a csicsókát, Comfort Food rakott étel)

Kelli Marks (Zabpehelysütemény a kamrában)

Heather Mbaye (Spin Art, Buffalo Wings, The Awesome Soup, Nido Cinnamon Rolls, No Boil Corned Beef és káposzta, Chicken Tagine)

Jamie McAfee (édesburgonyás kekszek)

Rebecca McGraw (szamószák, halmozott enchiladas)

Remington McNew (szarvas és őz chili)

Pat Mullins (Paedric's Start From Scratch Shrimp Etouffee)

Jessica Page (Paradicsomleves)

Jerrie Parker (Grace leves, a legegyszerűbb leves)

Ruthie Pepler (Butternut és almaleves, citromos kakukkfüves ravioli, gluténmentes sütőtökös muffinok)

Beatris Pollok (Miss Rita's Hash and Rice (Miss Rita's Hash and Rice))

Sara Puryear-Dunn (Fekete szemű borsó Jambalaya, Country Cobbler)

Margie Raimondo (Szicíliai burgonya- és zöldbabsaláta, Sfincioni, Bomboloni)

Hunter Robinson (Konyhai sütemények)

Kat Robinson (Chiquito Style Cheese Dip, Gazpacho leves, kukoricasaláta, sült tök, sós vajak, sörös muffinok, fekete-fehér kenyérpuding)

Dee Rowe-Garcia (ír stílusú tengeri herkentyűleves)

Beverly Sanders (tök, mint anyué)

Jessica Saucier (nyúl és gombóc, piszkos rizs)

Christy Seelye-King (Banános mogyoróvajas és majonézes jégkrém, Hagyományos ír szódakenyér, Karantén Cassoulet)

Vernette Turner (Dump Truck Chili, Sült szőlő)

Robert Welch (csokoládés diós brownie-torta)

Grav Weldon (marhahúsos pite)

Andrea Wilson (Nagymama vajas tál salátája)

Stephanie Wilson (Taco leves, zöldségleves, gyors és könnyű fazékpite)