Arkansas Food: A-tól Z-ig az evésről a természeti államban

Olvasói vélemények

Az „Arkansas Food: The A to Z of Eating in the Natural State” című könyvet nagyon dicsérik, mert átfogóan feltárja Arkansas kulináris színterét, rengeteg receptet, történelmi anekdotát és gyönyörű fényképeket tartalmaz. Egyszerre tekinthető útleírásnak és kulturális dokumentumnak, így remek ajándék az ételek szerelmeseinek és mindenkinek, aki kíváncsi az állam étkezési kultúrájára.

⬤ Jól megalapozott és mélyreható tartalom
⬤ gyönyörű képek
⬤ számos receptet tartalmaz híres séfektől és helyi vendéglősöktől
⬤ magával ragadó történetmesélés
⬤ útikönyvként szolgál az ételek szerelmeseinek
⬤ élvezetes Arkansas lakói és nem lakói számára egyaránt
⬤ tökéletes ajándék.

Egyes olvasóknak kevésbé megfelelő lehet, ha nem kifejezetten az arkansasi étkezési kultúra iránt érdeklődnek; néhány hozzászólás szerint nem biztos, hogy azok számára vonzó, akik hagyományos szakácskönyvet keresnek.

(15 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State

Könyv tartalma:

Mi az arkansasi étel? Kat Robinson több mint egy évtizeden át intenzíven tanulmányozta a régió konyháját. Az Arkansas Food: The A to Z of Eating in The Natural State ennek a kutatásnak a csúcspontja, egy kézzelfogható szószedetbe foglalva, amely az almavajtól a cukkinis kenyérig mindent tartalmaz.

Az Arkansas legszenzációsabb ételeinek triumvirátusán - a sajtmártáson, a sült uborkán és a csokoládészafton - túl Robinson az állam minden szegletének minden zugába elmerül. Fedezze fel az állam híres kerti bőségét, a PurpleHull borsót, görögdinnyét, őszibarackot, almát, vajbabot, Esau csemegekukoricát, sárga és cushaw tököt és Bradley County Pink paradicsomot. Ünnepelje az olyan széles körben népszerű arkansasi élelmiszermárkákat, mint a Cavender's Greek Seasoning, a Grapette szóda, a Mountain Valley Water és a Petit Jean füstölt húsok.

Kóstolja meg a legendás éttermek ízeit, köztük Wayne Shadden barbecue szószát. Coy's Steak House salátaöntetét, Cotham's Mercantile sült zöld paradicsomát és a Venesian Inn olasz salátáját.

Megtudhatja, hogyan vadászik kacsára és szarvasra, miért szolgálják fel együtt a sült csirkét és a spagettit Ozarksban, hogyan lehet megkülönböztetni a kétféle bölényt, és hogyan kell kiejteni a "crappie" szót. A több mint 130 arkansasi recept, 450 színes fénykép és több mint 300 téma segítségével biztosan megkívánja majd, amit a Természetes Állam az asztalra tesz.