Főzés kókuszliszttel: A finom, szénhidrátszegény, gluténmentes alternatíva a búzának

Olvasói vélemények

A kókuszlisztet tartalmazó szakácskönyv vegyes kritikákat kapott. Míg sok felhasználó értékeli a kókuszliszttel kapcsolatos receptek sokféleségét és egészségügyi előnyeit, mások a tojásra való támaszkodást és a valódi alacsony szénhidráttartalmú lehetőségek hiányát kritizálják. A könyvet értékes forrásnak tekintik azok számára, akik egészségesebb sütés során szeretnének kísérletezni a kókuszliszttel, de nem biztos, hogy minden diétás igényt kielégít.

A könyv számos ízletes receptet tartalmaz, amelyekben a magas rosttartalmú és egészségügyi előnyökkel bíró kókuszlisztet használják fel. A recenzensek nagyra értékelték az útmutatást és a mérések pontosságát. Sokan úgy találták, hogy a receptek kielégítőek és laktatóak, különösen az alacsony szénhidráttartalmú diétát követők számára. Egyes receptek alacsony cukortartalmú vagy alternatív édesítőszereket kínálnak, így alkalmasak a cukorbevitelt csökkentők számára.

A receptek jelentős része nagy mennyiségű tojást igényel, ami problémás lehet a tojásallergiások vagy a koleszterinszintre figyelők számára. Ezenkívül számos recept tartalmaz cukrot, ami olyan panaszokhoz vezet, hogy a könyv nem igazán szénhidrátcsökkentett. A felhasználók azt is megjegyezték, hogy egyes receptek száraz vagy nehezen lenyelhető eredményt hoztak. Mások csalódottságuknak adtak hangot amiatt, hogy a receptek nem tartalmaznak konkrét helyettesítéseket az egészségesebb lehetőségeket keresők számára.

(349 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking with Coconut Flour: A Delicious Low-Carb, Gluten-Free Alternative to Wheat

Könyv tartalma:

A kókuszliszt egy finom, alacsony szénhidráttartalmú, gluténmentes alternatívája a búzának. Magas a rosttartalma, alacsony az emészthető szénhidráttartalma, és jó fehérjeforrás.

A kókuszlisztből számos ízletes pékáru, rágcsálnivaló, desszert és főétel készíthető. A könyvben található receptek többségében kizárólag ezt a lisztet használjuk.

Ezek a receptek annyira finomak, hogy észre sem fogod venni, hogy nem búzával készültek. Ha szereti az olyan ételeket, mint a német csokoládétorta, az almás pite, az áfonyás muffin, a sajtos keksz és a csirkés pite, de nem kívánja a búzát; imádni fogja a könyvben található recepteket Minden recept tartalmaz alacsony cukortartalmú vagy cukormentes változatokat.