Élelmezésbiztonság és táplálkozás - Food Security and Nutrition

Az élelmiszer- és táplálkozásbiztonság - amelyet a rendelkezésre állás, a hozzáférés, a...

Innovatív élelmiszer-elemzés - Innovative Food Analysis

Az Innovatív élelmiszeranalízis modern szemléletet mutat be a robusztus, hatékony és érzékeny technikák...

Aromás gyógynövények az élelmiszerekben: bioaktív vegyületek, feldolgozás és alkalmazások - Aromatic...

Az Aromatic Herbs in Food: Bioactive Compounds,...

Gasztronómia és élelmiszertudomány - Gastronomy and Food Science

A Gasztronómia és élelmiszertudomány a gasztronómia és az élelmiszer- és konyhaművészet...

Élelmiszer-technológiai zavarok - Food Technology Disruptions

Az Élelmiszer-technológiai zavarok című könyv az élelmiszeriparban bekövetkezett legújabb...

Környezetvédelem és klímatudatos élelmiszertermelés - Environment and Climate-Smart Food...

A mezőgazdaság és az élelmezési rendszerek, az...

Táplálékkiegészítők és funkcionális élelmiszer-összetevők: Az innovatív feldolgozási technikák...

Táplálékkiegészítők és funkcionális...

A fenntartható csokoládétermelés tendenciái - Trends in Sustainable Chocolate Production

A csokoládét minden korosztály és a társadalom minden...

Fenntartható haltermelés és -feldolgozás - Sustainable Fish Production and Processing

A fenntartható haltermelés és -feldolgozás olyan...

Fenntartható élelmiszer-feldolgozás és mérnöki kihívások - Sustainable Food Processing and...

A fenntarthatóság világszerte az élelmiszeripar...

M. Galanakis Charis szerző bemutatása:

M. Galanakis Charis szerző eddig megjelent könyvei: