Környezetvédelem és klímatudatos élelmiszertermelés

Eredeti címe:

Environment and Climate-Smart Food Production

Könyv tartalma:

A mezőgazdaság és az élelmezési rendszerek, az erdészet, a tengeri és a bioalapú ágazatok az éghajlatváltozás okozta válság középpontjában állnak. Az éghajlatváltozással kapcsolatos bizonyítékok azt mutatják, hogy az éghajlatváltozás elsősorban a mezőgazdaságot fogja érinteni a csapadékviszonyok megváltozása, a hőmérséklet emelkedése, az éghajlat változékonysága és szezonalitása, valamint a szélsőséges események (hőhullámok, aszályok, viharok és árvizek) gyakoribbá válása révén.

Az üvegházhatást okozó gázok kibocsátásának mérséklésére irányuló megállapítások mellett a gazdálkodóknak olyan gazdálkodási rendszereket kell kialakítaniuk, amelyek ellenállnak az ingadozó környezeti és társadalmi-gazdasági feltételeknek. Nagy kihívást jelent tehát az ambiciózus éghajlati célok támogatása, miközben a 2030-ra várhatóan 10 milliárd főre emelkedő globális népesség élelmiszer-, takarmány-, bioalapú termék- és energiaszükségletét is ki kell elégíteni. A piacon csak kevés olyan könyv van, amely integrálja a környezettanulmányokat és az éghajlatváltozást figyelembe vevő élelmiszertermelést.

Ez a könyv a tudásbeli hiányt pótolja azzal, hogy az összes releváns szempontot egyetlen hivatkozásban tárgyalja: a mikroklíma kezelésével, az éghajlatváltozással és az élelmiszerrendszerekkel, valamint a vegyes gazdálkodási és agrárerdészeti rendszerek ellenálló képességével kezdve a fejezetek foglalkoznak a mezőgazdasági talajgazdálkodással, az integrált vízgazdálkodással a kis mezőgazdasági vízgyűjtőkben, a polgárok által irányított városi élelmiszerrendszeri megközelítésekkel és az IKT-alapú agrár-élelmiszeripari rendszerekkel. Azáltal, hogy a könyv a terület legújabb eredményeire összpontosít, miközben elemzi a már alkalmazott gyakorlatokban rejlő lehetőségeket, kézikönyvként szolgálhat a szabályozók és kutatók számára, akik az élelmiszertermelés és -elosztás minden aspektusát meg akarják érteni ebben a változó környezetben.