Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Teljes füstölő szakácskönyv az igazi grillezéshez, A végső útmutató a hús füstöléséhez, A füstölés művészete

Olvasói vélemények

A könyv vegyes kritikákat kap, sokan dicsérik a receptjeit és az oktató tartalmát, különösen a pelletgrillezésben kezdőknek szóló útmutatóként. Ugyanakkor jelentős kritikákat fogalmaznak meg a rövidségével, a részletes utasítások hiányával és a fekete-fehér képekhez hasonló megjelenítési problémákkal kapcsolatban.

Jól megírt, könnyen követhető receptek, jó referencia kezdőknek, sokféle sütési stratégiát tartalmaz, sok ínycsiklandó recept.

Túl rövid, mindössze 120 oldal és nagy betűtípus, a részletes főzési információk hiánya, sok oldalon reklámcélú tartalom, rossz képminőség (fekete-fehér), és néhány esetben szerkesztési hibák.

(27 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Complete Smoker Cookbook for Real Barbecue, The Ultimate How-To Guide for Smoking Meat, The Art of Smoking Meat

Könyv tartalma:

Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook

A végső útmutató mindenféle sertés-, marha-, bárány-, zöldség-, hal-, tenger gyümölcseinek, baromfi- és vadhús füstöléséhez. Ez a könyv a húsok füstöléséről kezdők számára az útmutató, amellyel elsajátíthatja a húsok otthoni füstölésének alacsony és lassú művészetét. Ez az útmutató nélkülözhetetlen könyv azoknak a kezdőknek, akik anélkül szeretnének húst füstölni, hogy mások szakértői segítségére lenne szükségük. Ez a könyv részletes útmutatást nyújt, amelyet a húsok füstölésében eltöltött évek során nyertünk, világos útmutatásokat és lépésről lépésre történő útmutatást tartalmaz minden recepthez. Ez az egyetlen útmutató, amelyre valaha is szüksége lesz a különféle húsok szakszerű füstöléséhez. A jól ismert marhaszegytől, sertésszegytől kezdve a könyv finom pulyka-, liba- és fácánfüstölt húsrecepteket is tartalmaz. A könyv minden kész ételről fényképet tartalmaz, hogy megkönnyítse a munkát. Akár kezdő húsfüstölő vagy, akár az alapokon túl akarsz lépni, a könyv megadja azokat az eszközöket és tippeket, amelyekre szükséged van a tökéletesen füstölt húsok elkészítéséhez.

Ahol füst van, ott íz is van. A fehér füsttel fokozhatja az ételek ízét. Ezen állítás mellett megőrizheti az ételben lévő tápanyagokat is. A hús füstölése vagy a BBQ készítése nem csak a főzés eszköze, hanem egyes egyének és klasszis rajongók számára ez a művészet egy formája Számos módja van a hús füstölésének, de valójában mindannyian ugyanaz a koncepció. A füstölés valami olyasmi, ami kiállta az idők próbáját, és még évekig ki fogja állni az idők próbáját. Nem csak egy módszer a fogás vagy a zsákmány tartósítására, hanem az egyik, ha nem a legjobb ízű étel is.

Ebben a könyvben ellenállhatatlan füstölt recepteket találhat:

⬤ Szarvasmarhahús.

⬤ Sertéshús.

⬤ Bárányhús.

⬤ Csirke.

⬤ Pulyka.

⬤ Hal.

⬤ Seafood.

⬤ Zöldségfélék.

⬤ Gyümölcsök.