Physiologie Du Got, Prcde d'Une Notice, (1864) (1864)

Olvasói vélemények

A kritikák kiemelik, hogy a könyv klasszikus és nélkülözhetetlen olvasmány a konyha iránt érdeklődők számára, különösen a konyhaművészet területén dolgozó szakemberek számára. Sok kritikus nagyra értékeli a főzés történetébe és filozófiájába való betekintést, míg néhányan megjegyzik a könyv bemutatásával kapcsolatos kihívásokat és azt, hogy a könyv teljes körű élvezhetőségéhez francia nyelvtudásra van szükség.

⬤ A kulináris szakemberek klasszikusnak tartják.
⬤ Mélyreható betekintést nyújt a konyhaművészet történetébe és filozófiájába.
⬤ Kifejezetten ajánlott az ételek szerelmeseinek és szakácsoknak.
⬤ Történelmi kontextusban és humorban egyaránt gazdag.
⬤ Világos szöveggel és jól áttekinthetően.

⬤ A megjelenítés minősége közepesnek tűnhet.
⬤ Az eredeti szöveg olvasásához francia nyelvtudás szükséges.
⬤ Egyes részek témán kívülinek vagy kevésbé érdekfeszítőnek tűnhetnek.
⬤ Az anyag relevanciája a modern ideológiákhoz (mint a paleo vagy a vegán) korlátozott lehet.

(17 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Physiologie Du Got, Prcde d'Une Notice, (d.1864)

Könyv tartalma:

Physiologie du gout, precedee d'une notice, par Alp. Karr. Bertall rajzai.

Az eredeti kiadás dátuma: 1864.

Tartalmazza: Életrajzi jegyzet.

Ez a könyv egy 1920 előtt kiadott mű hű reprodukciója, és a Hachette Livre által a Bibliotheque nationale de France-ral kötött partnerség keretében kiadott, igény szerint újranyomtatott könyvek gyűjteményének része, amely lehetőséget nyújt a BnF örökségi gyűjteményeiből származó régi és gyakran ritka művekhez való hozzáférésre.

A gyűjteményben szereplő műveket a BnF digitalizálta, és a Gallicán, a digitális könyvtárában elérhetőek.

Azzal, hogy ezeket a műveket újra életre keltjük egy igény szerint újranyomtatott könyvgyűjteményen keresztül, lehetőséget adunk arra, hogy szélesebb közönséghez jussanak el, és segítünk olyan ismeretek és készségek átadásában, amelyekhez néha nehéz hozzáférni.

Igyekeztünk összeegyeztetni egy régi könyv digitalizált változatának hű reprodukcióját az optimális olvasási kényelemre való törekvéssel. Reméljük, hogy az új gyűjteményben szereplő művekkel teljes mértékben elégedettek lesznek.

További információkért látogasson el a www. hachettebnf. fr weboldalra.