Rick Stein távol-keleti odüsszeiája

Olvasói vélemények

A kritikák túlnyomórészt dicsérik a „Rick Stein's Far Eastern Odyssey”-t a hiteles receptek, a hozzáférhetőség és a kapcsolódó tévésorozathoz való kapcsolódás miatt. Sok olvasó találta a recepteket ízletesnek és élvezetesnek, bár néhányan megjegyezték, hogy az alapanyagok beszerzése kihívást jelenthet.

Hiteles ízek, könnyen követhető receptek, kiváló bemutatás és az ételek változatossága. Sok kritikus nagyra értékelte a receptmódosítások szerepeltetését és a házi fűszerpaszták elkészítésének lehetőségét. A könyv jól felépített, és remek kísérője a tévésorozatnak.

Néhány recept a vártnál nagyobb erőfeszítést igényel, különösen az olyan összetevők beszerzése és elkészítése során, mint a fűszerpaszták. Néhány felhasználó azt is megemlítette, hogy a saját területén nehéz bizonyos összetevőket találni.

(243 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Rick Stein's Far Eastern Odyssey

Könyv tartalma:

Rick felkereste a hagyományos családi éttermeket, utcai árusokat, úszó piacokat, éjszakai piacokat, halászfalvakat, valamint a helyi fahéj- és rizstermelőket, hogy megismerje a Távol-Kelet autentikus ételeit, és megkóstolja az ízek ízletes spektrumát Vietnámban Rick Steint a pho, egy zöldségből, garnélarákból, chiliből és friss mentából készült forró leves legjobb receptjét kutatja fel Kambodzsában a kroeung, egyfajta aromás curry elkészítését, Bangladesben pedig a jhol, egy könnyű halpörkölt kóstolását.

Thaiföldön, Srí Lankán, Malajzián és Indonézián keresztül utazva számos ihletett ételt élvez (és megmutatja az olvasóknak, hogyan készítsék el). A több mint 150 új receptet, országonként felosztva, Rick színes utazási anekdotái és lenyűgöző helyszíni fotói egészítik ki.

Thaiföldről osztrigás omlettet és zöld papaya salátát kínál. A malajziai ételek közé tartozik a malajziai gyümölcssaláta tamarinddal, chilivel és pálmacukorral. A Srí Lanka-i receptek között szerepel a burgonya-mustár curry és a fehér tök curry.

Ez a pazar és egyedülálló gyűjtemény a nyüzsgő piacok, egzotikus helyszínek és izgalmas ízek varázsát idézi. "