Anglia ízei: Vegetáriánus

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 7 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Flavours of England: Vegetarian

Könyv tartalma:

Ha a kulináris ételek furcsa elnevezéseiről van szó, az angolok büszkélkedhetnek néhánymal.

A Pan Haggerty egy hagyományos észak-amerikai étel, amely sajtos burgonyából és hagymából készül. De talán a Bubble & Squeak az, ami jobban tetszik? Ez egy hagyományos reggeli étel, amely a nevét a káposztáról kapta, amely főzés közben buborékos és nyikorgó hangokat ad ki.

A hagyományosabb ételek közül csak keressen egy jó minőségű angol zöldségesnél, aki ízletes és szokatlan vegetáriánus ételeket készít, amelyek közül a legjobb talán a póréhagymás-sajtos kolbász lesz. A friss bab, borsó, sárgarépa és cukkini termésével minden hozzávaló megvan ahhoz, hogy gazdag zöldségterrine-t készítsen, amely ráadásul remekül is néz ki. Lehet, hogy egy spárgás pecorino rizottó vagy egy sült tök saláta feta sajttal és pirított magvakkal a legcsábítóbb, de aztán Angliában jelenleg a legnépszerűbb kocsmai ételek közé tartozik egy jó vegetáriánus curry vagy a mac 'n' cheese.

Ez az új sorozat számos ilyen ízletes vegetáriánus receptet kínál a legfinomabb alapanyagok felhasználásával hagyományos és modern angol ételekhez egyaránt. A receptek között szerepelnek: Zöldséges terrine; Sárgarépa és spenótos flan; Pan Haggerty; Bubble & Squeak; Spenót, Stilton, zeller és dió filo gyűrű; Brokkoli és kecskesajtos tészta; Zöldséges curry; Spárga és Pecorino rizottó; Sült tök saláta fetasajttal és pirított magvakkal; Mac 'n' Cheese.