Értékelés:
A „Southern Keto Cookbook” számos alacsony szénhidráttartalmú receptet kínál a déli ételek kedvelőinek, megkönnyítve a hagyományos ízek élvezetét a keto- vagy alacsony szénhidráttartalmú diétán élők számára. Míg sok vélemény dicséri a receptek könnyű követhetőségét és finomságát, a kritika a hiányzó tápértékadatok, a következetlen utasítások és egyes ismeretlen vagy szokatlan összetevők miatt merül fel.
Előnyök:⬤ Finom, alacsony szénhidráttartalmú déli receptek széles választéka.
⬤ Könnyen követhető utasítások, így kezdők számára is könnyen követhető.
⬤ Olyan népszerű ételek receptjei, mint a sült csirke, a gofri és a rakott ételek, amelyek megőrzik hagyományos ízüket.
⬤ Sok véleményezőnek tetszett az íz és az egyszerű elkészítés, néhányan pedig családbarát lehetőségeket is megemlítettek.
⬤ A receptek tápértékadatainak (makrók) hiánya.
⬤ Egyes recepteknél nem világosak vagy hiányosak az utasítások.
⬤ Szokatlan összetevők használata magyarázat nélkül.
⬤ Néhány felhasználó úgy érezte, hogy bizonyos receptek nem felelnek meg a déli szakácskönyvvel szemben támasztott elvárásaiknak.
(29 olvasói vélemény alapján)
Southern Keto Cookbook: World Class High Fat and Low Carb Southern Recipes
Ha olyan vagy, mint én, akkor az élet egyik legnagyobb öröme a déli ételek. De vajon lehet ezt úgy csinálni, hogy közben egészséges is maradjon?
Ez a könyv kínál egy lehetséges megoldást.
A déli kultúra akkor jött létre, amikor 1607-ben brit katonák néhány disznóval a virginiai Jamestownba léptek. Az ottani helyiek, a powhatan indiánok időt szakítottak arra, hogy megosszák egymással az ételek elkészítéséhez használt fűszerekről szerzett tudásukat. Csak néhány év elteltével sikerült a powhatan indiánoknak a briteket eligazítaniuk a virágzó botanikai növények között. Elárulták titkaikat a földben rejtőző új ízekről. Idővel más országokból is érkeztek emberek Virginiába, és az ebben a déli államban készített ételek hamarosan megváltoztak. A hazai és a külföldi hagyományok és ételek keveréke lett. A déli konyha az egyik legváltozatosabb és leghagyományosabb főzési stílus, amely generációkon keresztül öröklődött. Rendkívül ízletes tud lenni, de van egy probléma. A legtöbb ember kerüli a déli étrendet, mivel nem tartják túl egészségesnek a szívet, magas a koleszterinszintje és a szénhidráttartalma.
Lépjen be a ketogén étrendbe.
Amikor a ketogén diétát követi, olyan ételeket kell fogyasztania, amelyek alacsony szénhidrát- és magas zsírtartalmúak. Ezeknek az ételeknek azonban mérsékelt mennyiségű fehérjét kell tartalmazniuk. Amikor csökkenti a szénhidrátbevitelt, a szervezetének alternatív módot kell keresnie az energiatermelésre, mivel a szervezetében csökken a glükózszint. Az egyetlen lehetőség, hogy a szervezeted az elraktározott zsírt és az ételekben lévő zsírt célozza meg az energiatermeléshez. Amikor a tested a zsírt ketonokká bontja, a tested a ketózisnak nevezett anyagcsere-állapotba kerül. Amikor a tested elkezd zsírt égetni, gyorsabban fogysz. Ez az oka annak, hogy az emberek gyorsan fogynak, amikor a ketogén diétát követik.
Ez a könyv néhány olyan receptet tekint át, amelyek a népszerű déli ételek alacsony szénhidráttartalmú helyettesítőit tartalmazzák, azon déli receptek mellett, amelyek eleve egészségesek.
