A Barefoot Contessa szakácskönyv

Olvasói vélemények

Ina Garten első szakácskönyvének, a „The Barefoot Contessa Cookbook”-nak a kritikái kiemelik, hogy megbízható és ízletes recepteket tartalmaz, amelyek mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsok számára vonzóak. Míg sokan dicsérik a hozzáférhetőséget, a gyönyörű fényképeket és a praktikus szórakoztató tippeket, néhányan megjegyzik, hogy a könyv elavultnak tűnik Garten későbbi munkáihoz képest, és csalódottságuknak adnak hangot a receptek sokfélesége és a Kindle változatból hiányzó összetevők miatt.

⬤ Gondosan válogatott és tartós receptek
⬤ az átlagos szakácsok számára is megközelíthető
⬤ gyönyörű fotók
⬤ praktikus tippek a vendéglátáshoz
⬤ sok recept előre elkészíthető
⬤ általában finom és megbízható eredmény
⬤ a vendéglátáshoz és a mindennapi étkezéshez egyaránt jó
⬤ a receptek a kiváló minőségű, friss alapanyagokra helyezik a hangsúlyt.

⬤ Néhány receptből hiányozhat a változatosság, vagy a későbbi könyvekhez képest elavultnak tűnhet
⬤ néhány kritikus hiányolta a Kindle verzióból hiányzó részleteket
⬤ nem minden recept felel meg minden felhasználó ízlésének
⬤ egyesek szerint nem felel meg a Garten újabb szakácskönyvei által támasztott magas elvárásoknak.

(542 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Barefoot Contessa Cookbook

Könyv tartalma:

Ina Garten és a The Barefoot Contessa Cookbook tökéletes receptet kínál a partik megrendezéséhez, amelyek mindenki számára egyszerűek és szórakoztatóak - beleértve a szakácsot is.

Ina Garten, a Barefoot Contessa, az elismert élelmiszeripari szaküzlet több mint húsz éve készít rendkívüli ételeket lelkes vásárlóinak Hamptonsban. Ezek közül az évek közül sokan próbálták rávenni a lelkes tulajdonost, Ina Garten-t, hogy ossza meg velünk boltjának titkait. Végre a The Barefoot Contessa szakácskönyvben több tucat recept és több mint 160 lélegzetelállító fotó segítségével megmutatkozik az az energia és stílus, amely a Barefoot Contessát olyan különlegessé teszi.

Ina legnépszerűbb receptjei ismerős alapanyagokat használnak, és elképesztő eredményeket hoznak. Az ő Pan-Fried Onion Dipje az igazi, lassan karamellizált hagymával és friss tejföllel. A paradicsomleves sütőben sült paradicsomból és friss bazsalikomból készül, hogy az ízek még intenzívebbek legyenek. A fasírt olyan jó, mint a nagymamádé, de egészségesebb, mert darált pulykából és friss fűszernövényekből készül. A könnyű és pehelykönnyű juharos-zabpelyhes pogácsát darált zabból, teljes kiőrlésű búzából és valódi juharszirupból sütik. Most ezeket és más híres Barefoot Contessa recepteket otthon is elkészítheted.

Ina azt mondja, hogy mielőtt egy speciális élelmiszerüzlete volt, gyakran töltött egy hetet azzal, hogy vacsorát készített hat barátjának. A Barefoot Contessánál szerzett tapasztalatai több száz ötletet adtak neki ahhoz, hogy néhány óra alatt csodálatos partikat hozzon létre. És ezek mind benne vannak ebben a könyvben. A Rákpogácsák R moulade mártással egy éjszakán át tárolhatók a hűtőben, és közvetlenül a vendégek érkezése előtt megsüthetők. A Cheddaros kukoricaleves napokkal előre elkészíthető, újra felmelegíthető, és salátával és kenyérrel tálalva ízletes őszi ebéd. A grillezett lazacsaláta hozzávalói előre elkészíthetők, és tálalás előtt összeforgathatók. A málnás kukoricás muffinok tésztáját már egy nappal korábban összekeverhetjük, és közvetlenül reggeli előtt betolhatjuk a sütőbe.

Ina Garten megtanít bennünket arra, hogyan szórakoztassunk stílusosan, egyszerűen és lazán. A könyvben végig vannak jegyzetek a koktélpartik, ebédek és vacsorapartik szervezéséhez, ahol minden elkészül, mielőtt a vendégek megérkeznek. És egyszerű útmutatásokat találunk a pompás partitálak elkészítéséhez, amelyekhez még főzni sem kell.