Főzés Jeffrey-nek: A Barefoot Contessa szakácskönyve

Olvasói vélemények

Összességében Ina Garten „Főzés Jeffrey-nek” című könyve pozitív visszajelzéseket kapott a változatos receptek, a gyönyörű fényképek és a személyes történetek miatt. Néhány kritikus azonban úgy érzi, hogy bizonyos receptek nem mindenki ízlésének megfelelőek, vagy nehezen elkészíthetőek a hétköznapi alapanyagokból.

⬤ A receptek nagy választéka
⬤ gyönyörű fényképek
⬤ könnyen követhető utasítások
⬤ személyes történetek, amelyek bájt adnak
⬤ kezdő és tapasztalt szakácsok számára egyaránt vonzó
⬤ egyenletesen jó eredmények.

⬤ Egyes alapanyagok korlátozott elérhetősége a kisvárosokban
⬤ egyes receptek feleslegesnek vagy nem izgalmasnak tűnnek
⬤ kritika a gazdag alapanyagok túlzott használatáról
⬤ úgy érzi, hogy egyes receptek egzotikusabb ízléseknek is megfelelnek.

(879 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooking for Jeffrey: A Barefoot Contessa Cookbook

Könyv tartalma:

Ina Garten, az amerikai szakácskönyvek bestsellerszerzője számára nincs nagyobb öröm, mint főzni a szeretteinek - és különösen a férjének, Jeffrey-nek. Negyvennyolc évvel ezelőtti házasságkötésük óta főz neki, és a vigasztaló, finom ételek, amelyeket közösen készítettek, lettek az alapja rendkívüli karrierjének az ételek terén.

Ina eddigi legszemélyesebb szakácskönyve, a Főzés Jeffrey-nek tele van azokkal a receptekkel, amelyeket Jeffrey és barátaik a leggyakrabban kérnek, valamint bájos történetekkel Ina és Jeffrey hosszú közös éveiből. Vannak hagyományos ételek, amelyeket frissített, mint például a hagymás-póréhagymás szegyszegy és a Tsimmes, egy zöldségpörkölt sárgarépával, butternut tökkel, édesburgonyával és aszalt szilvával, és új kedvencek, mint a serpenyőben sült citromos csirke és a sült lazacos taco. Csodálatos új salátákat is találsz, köztük juharleveles pörkölt sárgarépasalátát és kelkáposztasalátát pancettával és pecorino-val. A desszertek az egyszerű Apple Pie Bars-tól az olyan látványos desszertekig terjednek, mint a sós karamellás vaníliás rumos Panna Cotta. Ina most először egy fejezetet szentel a kenyérnek és a sajtnak, receptekkel és tippekkel a tökéletes sajtos fogás elkészítéséhez. Az olyan lehetőségekkel, mint a fügés kecskesajtos bruschetták és a sáfrányos challah, mindenki talál kedvére valót.

A laktató ebédektől az elegáns vacsorákig itt vannak azok a receptek, amelyeket Ina újra és újra kipróbált, hogy Ön is magabiztosan tálalhassa őket szeretteinek.