Cook Like a Pro: Receptek és tippek otthoni szakácsoknak: A Barefoot Contessa szakácskönyv

Olvasói vélemények

A kritikák vegyes képet mutatnak Ina Garten „Cook Like a Pro” című szakácskönyvéről. Sok olvasó dicséri a könyvet a közérthető, jól kipróbált receptek és a gyönyörű bemutatás miatt, és azt állítják, hogy különösen a kezdő szakácsok számára hasznos. Néhány tapasztalt szakács azonban úgy érzi, hogy a receptek túlságosan egyszerűek, vagy Garten korábbi munkáihoz képest nem elég mélyek és kifinomultak. Összességében a könyv azoknak ajánlott, akik önbizalmat szeretnének szerezni a konyhában, különösen a kevésbé tapasztalt szakácsoknak.

⬤ Jól megírt és fényképezett
⬤ hozzáférhető, kipróbált receptek
⬤ hatékony az új szakácsok számára
⬤ egyszerű és praktikus tanácsok
⬤ változatos, vonzó ételek
⬤ hasznos tippeket és meglátásokat tartalmaz a szerzőtől
⬤ széles közönségnek szól, és élvezetes, könnyen követhető recepteket kínál.

⬤ Egyes receptek túlságosan leegyszerűsítettek vagy nem annyira kifinomultak a tapasztalt szakácsok számára
⬤ hiányoznak az érdemi „profi” tippek a főzésben már jártasak számára
⬤ a korábbi szakácskönyvek ismétlésének tekinthető
⬤ néhány receptet alulértékeltnek vagy nem elég látványosnak írtak le.

(590 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cook Like a Pro: Recipes and Tips for Home Cooks: A Barefoot Contessa Cookbook

Könyv tartalma:

#1 NEW YORK TIMES BESTSELLER - Főzzön magabiztosan, függetlenül attól, hogy mennyi tapasztalattal rendelkezik a konyhában a Food Network szeretett sztárjának segítségével

"Garten egy szinttel feljebb lépett, ezúttal arra bátorítva az olvasókat, hogy próbáljanak ki ambiciózusabb recepteket, amelyek még mindig az Ina kézjegyét viselik: meleg, megnyugtató, otthonos." -- Chicago Tribune

A The New York Times Book Review - Food Network - Food & Wine - PopSugar - The Atlanta Journal-Constitution - Country Living - The Feast - Eater - The Kitchn - Delish Az év egyik legjobb könyvének nevezte.

Ebben a bolondbiztos receptgyűjteményben Ina új szintre emeli az olvasók főzési ismereteit azzal, hogy válaszol a kérdésekre, megtanítja a technikákat, és minden egyes recept margóján elmagyarázza a folyamatot - mintha a konyhában lenne melletted, és végigvezetne a recepten. A prosciuttóval és Gruy re-vel készült karfiolpirítós elkészítésekor megmutatja, hogyan lehet a karfiolt a legjobban tökéletes virágokra vágni anélkül, hogy az egész konyhát beborítaná (a szár végétől, fejjel lefelé fordítva ), a vörösborral párolt rövid bordák elkészítésekor pedig Ina megoszt egy fantasztikus tippet a tűzhely tisztán tartásához (a rövid bordákat inkább sütőben süssük meg, mint a tűzhelyen egy serpenyőben barnítsuk meg). Több tucatnyi további zseniális tippet és rövidítést fedezhetsz fel, például azt, hogyan rendezz be egy elegáns otthoni bárt, hogyan hámozz meg gyorsan két fej fokhagymát, hogyan használd a metszőkést, hogy profi mintát készíts a dekadens csokoládé ékköves tortáján, és hogyan készíts hihetetlenül krémes szarvasgombás rántottát (add a tojást a serpenyőbe, mielőtt a vaj megolvad - ki gondolta volna? ).

A kezdő és haladó szakácsok egyaránt szeretni fogják ezt a könyvet, amely tele van új ételekkel, amelyek a repertoár részévé válnak, és gyakorlati főzési tanácsokkal, amelyekkel még magabiztosabbá válik a konyhában. A barátaid és a családod le lesz nyűgözve.