Értékelés:
A könyv számos receptet és ötletet kínál a gombócokhoz, de jelentős hiányosságai vannak, többek között az alapvető tésztareceptek hiánya és az írás minőségével kapcsolatos problémák.
Előnyök:Jó válogatás a különböző kultúrákból származó receptekből; további ötletek az alapanyagokhoz.
Hátrányok:⬤ Nincs recept az alapvető gombóctésztához
⬤ feltételezi a boltban vásárolt wontonokhoz való hozzáférést
⬤ rosszul megírt, zavaró átfedésekkel az utasításokban
⬤ néhány recept nem ízletes.
(5 olvasói vélemény alapján)
The Best Dumpling Cookbook: Homemade Dumpling Recipes from Around the World
A gombócok elragadóak. Szerte a világon kedvelik, szinte lehetetlen olyan országot találni, ahol a szerény gombóc valamilyen formában nem szerepel.
Édes vagy sós, főtt, sült vagy párolt, a gombócok receptjei regionálisan és helyenként változnak a különböző konyhákban. Az orosz pelmenitől az olasz gnocchiig, a görög loukoumade-tól az indiai samosáig, a gombócok a világ minden tájáról sokkal több, mint édes vagy sós tésztával töltött zsebek.
A The Best Dumpling Cookbook (A legjobb gombóc szakácskönyv) 40 házi gombóc recept eklektikus gyűjteményét gyűjti össze a világ minden tájáról. Ez a könnyen olvasható szakácskönyv többek között sós gombóc recepteket tartalmaz: -Kínai sertésgombóc-Szicíliai kenyérgombóc-Török manti gombócPlus, válasszon a szenzációs édes gombóc receptek közül, többek között: -Egy dolog biztos, ezek a gömbölyded finomságok főzőtől vagy országtól függően változhatnak, de a gombócok kedvelt uzsonna, köret vagy főétel.
