Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 11 olvasói szavazat alapján történt.
Texas Style Recipes: A Complete Cookbook of Southwest Dish Ideas!
Milyen ételek jutnak eszedbe, ha Texasra gondolsz? Texas konyhája olyan stílusú, mint az Egyesült Államok egyetlen más országáé sem. A Mexikóval közös határ miatt az onnan származó ételek is szerepet játszanak.
A texasi séfekre és a házi szakácsokra egyaránt hatással van a környék határszelleme és az amerikai őslakosok. A texasi ételek azokról a telepesekről is szólnak, akik számos országból érkeztek az államba, hogy saját szerencséjüket keressék. Ez a szakácskönyv a texasi ételek minden fajtájával megismertet.
Nem csak BBQ és Tex-Mex receptekről szól, bár ezekből is szerepel néhány.
A texasi konyha a déli konyhával is osztozik a gyökereiben, bár van egy olyan egyedi ízviláguk, amely Texasra emlékeztet. Ha még nem találkozott a texasi ételekkel, ez lehetőséget ad arra, hogy bepillantást nyerjen az állam konyhájába.
A nem texasiak gyakran úgy képzelik el az államban készült ételeket, mint amelyek főként mexikói fűszerekből, például chilipaprikából, köményből és chiliporból állnak. Ez azonban elveti azt a déli jelleget, amelyet sok texasi étel mutat. Az első harapástól az utolsó korty jeges tea elfogyasztásáig élvezettel kóstolhat olyan ételeket, amelyek egyedülállóak ebben az államban, ahol a nagyobb a jobb.
A texasiak az ízekben gazdag ételeket részesítik előnyben, az újhagymával, kukoricaliszttel, sajttal, mártással, paradicsommal és zöldpaprikával, valamint marhahússal, csirkével és sertéshússal. A texasi ételeknek van egy olyan karakterük, amely az ételek elkészítési módjában, a felhasznált fűszerekben és a tálalás módjában alakul ki. A texasi étkezések általában kötetlenek és barátságosak, így nyugodtan látogasson el hozzájuk, és élvezze az ételeket, vagy akár csak kóstolja meg őket a saját konyhájában.
