Értékelés:
Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 14 olvasói szavazat alapján történt.
New Mexico Style Recipes: A Complete Cookbook of Down-Home Dish Ideas!
Miért nevezik Új-Mexikót gyakran a „varázslat földjének”? Lehet, hogy ez nem csak az állam természeti szépségére utal? Igen, ez a szakácskönyv megismerteti Önt az állam csodálatos konyhájával, amelynek ideális termesztési éghajlata van a napsütötte mezőkkel és a hűvös sivatagi éjszakákkal. Az állam ételeiben használt növények közül sokat termesztenek, és a hőmérsékletbeli eltérések, a rövidebb tenyészidőszakok és a száraz éghajlat miatt az ízek szépen koncentrálódnak.
Új-Mexikó ízei életre kelnek, amikor a jellegzetes ételeikben használják fel őket. Az édes almáiktól a csípős chilikig, pikáns és színes mezőgazdasági terményeik nagyban hozzájárulnak ételeikhez, a chilis sajtburgertől az enchiladasig. Még a desszertjeikben is előfordul, hogy a csípős chiliket is felhasználják, ami egyedivé és meglepően ízletessé teszi őket.
A ma Új-Mexikónak nevezett területet először az amerikai őslakosok népesítették be, őket követték a spanyolok, akik az Egyesült Államok új területeit keresték, ahol élni lehet. A térségben élő minden egyes csoport a maga módján járult hozzá az állam konyhájához, így a menüjük az összes kultúrájuk része, de teljesen egyedi, új-mexikói sajátosság.
Új-Mexikó konyhája egyedül áll az USA többi államának konyhája között. Számos olyan ízkombinációval rendelkeznek, amelyekkel sehol máshol nem találkozhatsz.
Próbáljon ki néhányat közülük hamarosan.
