A mindenevő dilemmája: Négy étkezés természetrajza

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5339 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals

Könyv tartalma:

A New York Times Book Review az év tíz legjobb könyve között

A James Beard-díj nyertese.

A How to Change Your Mind és a New York Times #1 New York Times Bestsellerek: In Defense of Food és Food Rules szerzője

Mit vacsorázzunk? Tíz évvel ezelőtt Michael Pollan szembesített minket ezzel a látszólag egyszerű kérdéssel, és A mindenevő dilemmája című könyvével, az élelmiszerválasztásaink briliáns és szemet nyitó feltárásával bebizonyította, hogy az, hogy ma hogyan válaszolunk erre a kérdésre, nemcsak az egészségünket, hanem fajunk túlélését is meghatározhatja. Az azóta eltelt években Pollan forradalmi vizsgálata megváltoztatta az amerikaiak élelmiszerekkel kapcsolatos gondolkodását. Pollan széles körben felhívta a figyelmet az amerikai élelmiszer- és mezőgazdaság kevéssé ismert, de létfontosságú dimenzióira, és ezzel nemzeti szintű beszélgetést indított el arról, hogy mit eszünk, és milyen mélyreható következményekkel járnak még a legegyszerűbb mindennapi élelmiszer-választások is mind ránk, mind a természeti világra nézve. Tíz évvel később A mindenevő dilemmája továbbra is megváltoztatja az amerikaiak gondolkodását az étkezés politikájáról, veszélyeiről és örömeiről.