A mindenevő dilemmája: Négy étkezés természettörténete

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 5339 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Omnivore's Dilemma: A Natural History of Four Meals

Könyv tartalma:

"Kiváló... széleskörű felhívás arra, hogy átgondoljuk étkezési szokásaink erkölcsi következményeit.

" -- The New Yorker A New York Times Book Review az év tíz legjobb könyve közé választotta, és elnyerte a James Beard-díjat. A This is Your Mind on Plants, a How to Change Your Mind és az In Defense of Food and Food Rules című #1 New York Times bestseller szerzője Mit vacsorázzunk? Tíz évvel ezelőtt Michael Pollan szembesített minket ezzel a látszólag egyszerű kérdéssel, és A mindenevő dilemmája című könyvével, az élelmiszerválasztásaink briliáns és szemet nyitó feltárásával bebizonyította, hogy az, hogy ma hogyan válaszolunk erre a kérdésre, nemcsak az egészségünket, hanem fajunk túlélését is meghatározhatja. Az azóta eltelt években Pollan forradalmi vizsgálata megváltoztatta az amerikaiak élelmiszerekkel kapcsolatos gondolkodását.

Pollan széles körben felhívta a figyelmet az amerikai élelmiszer- és mezőgazdaság kevéssé ismert, de létfontosságú dimenzióira, és ezzel nemzeti szintű beszélgetést indított el arról, hogy mit eszünk, és milyen mélyreható következményekkel járnak még a legegyszerűbb mindennapi élelmiszer-választások is mind ránk, mind a természeti világra nézve. Tíz évvel később A mindenevő dilemmája továbbra is megváltoztatja az amerikaiak gondolkodását az étkezés politikájáról, veszélyeiről és örömeiről.