Cooked - Az átalakulás természettörténete

Olvasói vélemények

A „Cooked” című könyvében Michael Pollan a főzés jelentős folyamatait a négy klasszikus elem - tűz, víz, levegő és föld - szemszögéből vizsgálja. Elmélyül a főzés történetében és társadalmi vonatkozásaiban, miközben hangsúlyozza, hogy újra kapcsolatba kell lépni az ételkészítés gyakorlatával. Személyes anekdotákon és kutatásokon keresztül Pollan kritikával illeti a modern étkezési kultúrát, és a könyv néhány gyakorlati korlátja ellenére az otthoni főzés előnyei mellett érvel. Az olvasók vegyes érzelmeket táplálnak a könyv felépítésével és hozzáférhetőségével kapcsolatban, de sokan értékelik a könyv mélységét és Pollan magával ragadó történetmesélését.

Magával ragadó írásmód és személyes anekdoták, amelyek az összetett témákat is érthetővé teszik.

A főzés történelmi és társadalmi vonatkozásainak alapos feltárása.

(746 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cooked - A Natural History of Transformation

Könyv tartalma:

Visszavezet minket az alapokhoz és az első elvekhez: főzés tűzzel, vízzel, levegővel és földdel.

A világ minden tájáról származó szakácsokkal találkozva, akik megosztják bölcsességüket és történeteiket, ez a cím megmutatja, hogy a főzés kultúránk középpontjában áll, és hogy ha a lényegre térünk, alapvetően meghatározza életünket is.