Cod: A hal életrajza, amely megváltoztatta a világot

Olvasói vélemények

Mark Kurlansky „Cod” című műve a tőkehalnak a világtörténelemre gyakorolt jelentős hatását vizsgálja, ötvözve a történelem, a közgazdaságtan és a konyhaművészet elemeit. A könyv informatív elbeszélést nyújt a tőkehalhalászat felemelkedéséről és hanyatlásáról, a túlhalászáshoz vezető emberi kapzsiságról és a tőkehal kulturális jelentőségéről. Míg sok olvasó lebilincselőnek és jól megalapozottnak találta a könyvet, néhányan kritizálták, hogy nagy hangsúlyt fektet a receptekre és a vélt bolyhos tartalomra.

Jól kutatott és lebilincselő írás, lenyűgöző történelmi betekintés a tőkehal világra gyakorolt hatásába, olyan recepteket tartalmaz, amelyek az ételek szerelmeseit is érdeklik, a történelmet, a technológiát és a kultúrát összekötő, a széles közönség számára is hozzáférhető, lebilincselő elbeszélést mutat be.

Nagy hangsúlyt fektet a receptekre, amit egyes olvasók túlzottnak találtak, egyes részeknél az erős elbeszélés hiányát érzékelték, egyesek szerint túlzottan leegyszerűsített és felületes megfigyeléseket tartalmazott, formázási hibák és elgépelések a Kindle változatban, és kritikák a tartalmi ismétlésekkel kapcsolatban.

(484 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Cod: A Biography of the Fish That Changed the World

Könyv tartalma:

"Bájos halas mese és szép ajándék a kedvenc tengeri herkentyűs szakácsodnak vagy horgászmániásodnak. De végső soron ez egy keserű ökológiai mese korunknak." - Los Angeles Times.

Egy váratlan, energikus pillantás a világtörténelemre a szerény tőkehalon keresztül a Só és A világ baszk története című bestsellerek szerzőjétől.

A "Tőkehal" egyetlen halfaj életrajza, de akár egy világtörténelem is lehetne, amelynek visszatérő főszereplője ez a szerény hal. Kiderül, hogy a tőkehal az oka annak, hogy az európaiak áthajóztak az Atlanti-óceánon, és ez az egyetlen ok, amiért ezt megtehették. Mit ettek a vikingek a jeges Grönlandon és az izlandi sagákban feljegyzett öt Amerikába tartó expedíciójukon? Tőkehalat, amelyet megfagyasztottak és a fagyos levegőn megszárítottak, majd darabokra törtek, és úgy ették, mint a keménykalácsot. Mi volt a középkori étrend alapanyaga? Ismét a tőkehal, amelyet a baszkok sózva adtak el, egy rejtélyes nép, amelynek titokzatos, korlátlan tőkehalkészletei voltak. Miközben a tőkehal évszázados történelmén keresztül haladunk, receptek ízletes örökségét is megtaláljuk, és a környezeti kudarc tragikus történetét, a kimerült halászati állományok tragikus történetét, ahol egykor legendás volt a számuk. Mark Kurlansky ebben a kedves, elgondolkodtató történetben elgondolkodik a kérdésen: Vajon a halat, amely örökre megváltoztatta a világot, megváltoztatta-e a világ ostobasága?

"Néha-néha egy-egy különösen tehetséges író egy friss, valószínűtlennek tűnő ötletből merít, és tiszta gyönyörködtető könyvet készít. Ilyen Mark Kurlansky és a tőkehal esete." -David McCullough