Egy szakács könyve: Nigel Slater: Az esszenciális Nigel Slater [Egy szakácskönyv]

Olvasói vélemények

Nigel Slater szakácskönyve elsöprően pozitív kritikákat kapott a lebilincselő írásmód, a világos receptutasítások és az ételek átfogó gyűjteménye miatt. Míg sok olvasó értékeli az inspiráló jelleget és a gyönyörű bemutatót, néhányan kritizálják a szakácskönyv szervezését és az egyes alapanyagok beszerzésének kihívását.

⬤ Magával ragadó írás, amelyet megnyugtatónak és meditatívnak írnak le.
⬤ Világos és könnyen követhető receptek.
⬤ Az ételek széles választéka, beleértve a vegetáriánus lehetőségeket is.
⬤ Gyönyörű fényképek és minőségi kötés.
⬤ Inspiráló és élvezetes memoárként olvasni.

⬤ Néhány recepthez nehezen beszerezhető alapanyagok szükségesek.
⬤ A receptek rendszerezése zavaró lehet.
⬤ Nincs minden recepthez kép.
⬤ A vastag könyvet nehéz lehet kezelni főzés közben.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

A Cook's Book: The Essential Nigel Slater [A Cookbook]

Könyv tartalma:

Az Eat and Tender szeretett szerzője 150 kielégítő és megnyugtató receptet mutat be kedvenc gyermekkori ételemlékei és kulináris inspirációi alapján, elmélkedő személyes esszék kíséretében.

A több mint 150 ízletes, egyszerű és kielégítő növényi és húsos receptet tartalmazó A szakács könyve a híres ételíró, Nigel Slater konyhai életének története. Elbűvöli az olvasókat a receptek mögötti történetekkel, felidézve, amikor először evett egy fenséges bagettet Párizsban, és az első szelet vajkrémes csokoládétorta örömét.

Az első lekváros tortától kezdve, amelyet édesanyjával készített, miközben egy széken állva próbálta elérni a család klasszikus Aga-kályháját, a saját főzés megtanulásán át a legismertebb és legkedveltebb receptjeinek kifejlesztéséig, az olvasók el lesznek ragadtatva a Slater munkássága mögött meghúzódó eredettörténetektől. Slater ékesszólóan ír arról, hogyan változott a főzése, a tökéletes tejszínhab trükkjének felfedezésétől a csirkesütés legjobb módjáig.

Ezek Nigel Slater kedvenc receptjei, egyszerű és ízletes főzésének szíve és lelke. A fejezetek a következőket tartalmazzák:

⬤ Egy tál leves: Tökös laksa, fűszeres vörös lencseleves, borsó- és petrezselyemleves.

⬤ Breaking Bread: Puha zsemle fetával és rozmaringgal, feketeribizlis focaccia, nagy kovászos kenyér.

⬤ Mindennapi zöldségek:Sajtos zöldségek és burgonya, Fűszeres cukkini spenóttal, Gyógynövényes palacsinta gombával.

⬤ Hétköznapi vacsorák: Répa és báránypástétom, Sertés és citromos húsgombóc, Kagyló, kókusz és tészta.

⬤ Egy szelet torta:Gombás kapros torta, Póréhagymás és cheddaros torta, Fekete ribizlis makarónitorta.

Ez messze Slater eddigi legszemélyesebb könyve, és a gyönyörű fotókkal, amelyeken Slater londoni otthonában és kertjében látható, az olvasók bepillantást nyerhetnek az inspirációiba, motivációiba és a mai ételvilágról alkotott gondolataiba.