Tender: [Egy szakácskönyv]

Olvasói vélemények

Nigel Slater 'Tender: A Cook and His Vegetable Patch” című, nagyra értékelt szakácskönyv, amely a kertészkedés és a főzés tanulságait ötvözi a magával ragadó elbeszélő stílusával. A kritikusok nagyra értékelik a könyv gyönyörű elrendezését és zöldség szerinti rendszerezését, valamint az átgondolt recepteket, amelyek kreativitásra ösztönzik a konyhában. Míg sok olvasó inspirálónak és hozzáférhetőnek találja a könyvet, néhányan megjegyzik, hogy nagymértékben támaszkodik az olyan összetevőkre, mint a vaj és a tejszín, ami nem biztos, hogy minden étrendi preferenciának megfelel.

⬤ Magával ragadó és társalgási stílusú írásmód, amely a főzést megközelíthetővé teszi.
⬤ Gyönyörű elrendezésű, a fejezetek zöldségenként vannak elrendezve, ami történetszerűséget biztosít.
⬤ A receptek változatosak, átgondoltak, és a friss, kertben termesztett termékek felhasználására ösztönöznek.
⬤ Inspiráló a kertészek és a szakácsok számára egyaránt, elősegítve a kreativitást az ételkészítésben.
⬤ Értékes betekintést nyújt a kertészkedésbe és az alapanyagok kiválasztásába.

⬤ Nagy mennyiségben használ vajat, tejszínt és más gazdag összetevőket, amelyek nem minden étrendhez illenek.
⬤ Egyesek kissé régimódinak találják az ételek brit szemléletét.
⬤ Nem minden recept vagy hozzávaló érhető el könnyen az Egyesült Királyságon kívül.
⬤ Néhány olvasó több képet és más elrendezést szeretne a könyvben a jobb használhatóság érdekében.

(71 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Tender: A Cook and His Vegetable Patch [A Cookbook]

Könyv tartalma:

Átfogó, mélyen személyes és vizuálisan lenyűgöző útmutató a zöldségtermesztéshez és -főzéshez Nagy-Britannia legjelentősebb ételírójától, több mint 400 recepttel és részletes kertészeti jegyzetekkel. A Sült csirke és más történetek hagyományaihoz híven a Tender című könyv szenvedélyes útmutató a kert kínálta legjobb élvezetekhez.

A Tender, amely az Egyesült Királyságban való első megjelenésekor azonnal klasszikussá vált, szakácskönyv, alapkönyv a terményekről, és mindenekelőtt egy szeretett szerző tisztelgése kedvenc zöldségei előtt. Slater ihletett és inspiráló írása miatt ezt a könyvet legalább annyira érdemes elüldögélni és élvezni, mint a konyhában kinyitni.

A fejezetek 29 zöldséget fedeznek fel, és olyan csábító, vigasztaló recepteket kínálnak, mint a burgonyatorták mángolddal és Taleggióval, a spárgával és tárkonnyal készült torta, valamint a grillezett bárányhús padlizsánnal és Za'atarral. Slater szellemességgel, lelkesedéssel és a nagyképűség bájos hiányával a zöldségek bajnoka - a kertben való gyakorlati ápolás és a konyhában való egyszerű elkészítés révén - ebben a minden konyhai könyvtárba nélkülözhetetlen könyvben.