Merész késsel és villával

Olvasói vélemények

A könyv M.F.K. Fisher memoárjainak és receptjeinek elragadó keveréke, amely a szellemes és szuggesztív próza rajongóinak is tetszeni fog. Míg sok olvasó élvezetesnek és a szakácskönyvgyűjteményük értékes kiegészítőjének találta, a hagyományos szakácskönyvként való besorolásáról megoszlanak a vélemények.

Gyors szállítás, megérkezésekor kiváló állapotban, élvezetes írói stílus, humor és étel-anekdoták keveréke, hasznos receptek, az olvasó úgy érzi, hogy meghívták egy asztalhoz, MFK Fisher rajongói értékelik, szórakoztatásra és főzési inspirációra egyaránt jó.

Néhány olvasó úgy érzi, hogy ez nem egy igazi szakácskönyv, hanem inkább egy memoár receptekkel, a receptekben előfordulnak ismétlések, és néhányan úgy találják, hogy a prózai részek zavaróak.

(13 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

With Bold Knife and Fork

Könyv tartalma:

A nő, aki művészetté emelte az ételekről szóló írást, ebben az ínycsiklandó memoár- és receptgyűjteményben a legjobb formáját hozza.

Az előítéleteit és szenvedélyeit bátran megvalló M. F. K. Fisher több mint 140 receptet tartalmaz e könyv 17 fejezetében. Minden étkezés minden fogásához találunk itt ételeket, a legegyszerűbbektől a legeszoterikusabbakig: csemegék, előételek, kenyerek, sütemények, halak, szárnyasok, húsok, levesek, zöldségek, desszertek és rakott ételek.

Akár gyermekkorának tiltott gyümölcseit idézi fel (például a macskaszósszal készült burgonyapürét), akár édesanyja legendás mustáros savanyúságát, vagy egy karibi menyasszony énekel borsóról és rizsről, minden leírást azzal az ékesszólással, melegséggel és szellemességgel fűszerez, amely Fisher védjegyévé vált. Fisher számos csodálója között, akiket fényes és változatos pályafutása során szerzett, volt W. H. Auden, aki azt mondta róla: „Nem ismerek senkit az Egyesült Államokban, aki jobb prózát írna.”.