Tekintsd az osztrigát

Olvasói vélemények

MFK Fisher „Tekintsük az osztrigát” című könyve az osztrigák lebilincselő és informatív felfedezése, amely a kulináris ismereteket szórakoztató prózával ötvözi. A kritikusok egyöntetűen dicsérik Fisher írói stílusát, amelyet szellemesnek, szépnek és karakteresnek írnak le. A könyvet egyszerre ismerik el receptekkel ellátott gyakorlati útmutatónak és az osztriga életébe betekintő elbeszélésnek.

Jól megírt és szórakoztató, tele informatív tartalommal és érdekes receptekkel. MFK Fisher írói stílusát szellemességéért és költői eleganciájáért dicsérik. A könyv a történelem, a konyhaművészet és a személyes elbeszélések elragadó keverékét kínálja, amely az osztriga szerelmeseinek és az alkalmi olvasóknak egyaránt tetszik.

Néhány olvasó úgy érezte, hogy több a kérdés, mint a válasz, és néhányan kisebb problémákat, például gépelési hibákat jegyeztek meg a Kindle változatban. Megemlítik azt is, hogy a téma sajátosan specifikus, ami nem biztos, hogy mindenkinek tetszik.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Consider the Oyster

Könyv tartalma:

M. F.

K. Fisher, akit John Updike „az étvágy költőjének” nevezett, itt a legfinomabb és legrejtélyesebb ételnek, az osztrigának állít emléket.

Miközben mesél a pörköltekben, levesekben, sütve, sütve, sülve, à la Rockefeller vagy au naturel elkészített osztrigákról - és a néha benne található gyöngyökről -, Fisher leírja édesanyja örömét, amikor az 1890-es években egy leánykollégiumban osztrigás kenyérrel találkozott, felidézi, hogy fiatal nőként Marseille-ben és Dijonban maga is megismerkedett a nyers osztriga „furcsa, hideg, lédús ízével”, és feltárja a kagyló híres afrodiziákumát és a gyomorforgató erejéről is elhíresült tulajdonságait. Az osztriga „borzalmas, de izgalmas” életét megrajzoló Fisher meghívja az olvasókat, hogy osztozzanak azokban a kényelemben és örömökben, amelyeket ez a finom ehető étel idéz elő, és közben elvarázsol minket a rá jellemző bölcs és szellemes prózával.