Csodálatos húsos receptek: A húsevők szakácskönyve ízletes ételötletekből!

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 10 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Amazing Meat Recipes: The Carnivore's Cookbook of Tasty Dish Ideas!

Könyv tartalma:

Az egyik kérdés, amit sok szakács feltesz, az, hogy "Hogyan tudom megfelelően megsütni a különböző húsokat? " Ez a szakácskönyv egyértelműen foglalkozik ezzel a kérdéssel, segít elsajátítani a kezdőbarát recepteket. A hozzávalókat viszonylag könnyen összeszedheted, és újult magabiztossággal főzheted meg a különböző húsokat.

Hányféleképpen lehet húst főzni? Szokatlan kérdésnek tűnik? KÉTféleképpen lehet húst főzni - bármilyen húst. Vagy lassan és lassan, vagy forrón és gyorsan főzheted. A kettő között semmi sem lehet, különben a hús kemény lesz.

Tehát, akár sütöd, főzöd, grillezed, grillezed, párolod, sütöd vagy pörköltet készítesz, a lassú vagy gyors szabály továbbra is érvényes.

A húsok izomból és kötőszálakból állnak. A rostok nagyrészt egy kemény szövetfajtából állnak.

Ez körülbelül 120 F-on kezd lassan lebomlani. Ha ennél melegebbre melegítjük, az izmok is elkezdenek lebomlani. A lé kifolyik, és a hús kemény lesz.

Ha lassan, alacsony hőmérsékleten sütjük, a hús megpuhul, és olyan zamatos textúrát kap, mint amilyet a párolt húsoknál és a pörkölteknél gyakran látunk. Biztos lehet benne, hogy a szakácskönyvben található receptek sokféle hús elkészítésének éppen a megfelelő módját mutatják meg. Rövid időn belül magabiztos leszel.

Olvasson tovább, és tudja meg, mire taníthat a hús...