Meghívó kóser receptek: A teljes szakácskönyv zsidó stílusú ételötletek!

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 13 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

Inviting Kosher Recipes: A Complete Cookbook of Jewish-Style Dish Ideas!

Könyv tartalma:

Mi a kóser főzés? Hogyan kell főzni az ételeket, hogy azok elfogadhatóak legyenek a kóser étkezéshez? A kóser főzést az egész világon gyakorolják. Minden kontinensen léteznek zsidó közösségek, és mindegyiknek megvannak a saját regionális ételei, amelyek kóserek és egyediek is.

Az ezeket az ételeket összekötő szál a judaizmus étkezési törvényeinek betartása. A kóserság betartásának szabályait "kásrut" szabályoknak nevezik, és a Tórán alapulnak. Ez a receptkönyv 30 kóser receptet hoz el Önnek, amelyekkel értékes tapasztalatokat szerezhet a kóser ételek elkészítésében.

A kásrut tiltja a zsidóknak a sertéshús fogyasztását.

De számos más zsidó törvényt is alkalmaznak az ételek kóser tartására. Ezek attól kezdve, hogy milyen húsfajtákat lehet felhasználni (nincs kagyló és sertéshús), egészen az állatok levágásának módjáig, mivel a kóser módszereket széles körben humánusabbnak tartják.

A zsidó emberek különböző mértékben tartják be a kóser szabályokat. Az ortodox zsidók meglehetősen szigorúan követik a kásrut törvényeket. A reform és konzervatív zsidók általában kevésbé szigorúan tartják be a törvényeket.

Sok modern zsidó gyakorlatilag szabadon választhatja meg azt, ami számára a legmegfelelőbb. Vannak olyan időszakok, mint a pészah, amikor a törvényeket általában sokkal szigorúbban betartják, és ilyenkor több zsidó eszik kóser ételeket. A főünnepeken vagy a szombaton kívül egyes zsidóknak nem okoz gondot másfajta ételek fogyasztása.

Remélem, ez a receptkönyv inspirálja Önt, hogy többet tudjon meg a kóser konyháról. Főzzünk együtt!