Milk Street: Cook What You Have: Cook What You Have: (szakácskönyv)

Olvasói vélemények

A Milk Street „Cook What You Have” című szakácskönyve nagy népszerűségnek örvend egyszerű, ízletes receptjei miatt, amelyek a hétköznapi éléskamrai alapanyagokat használják fel. Sok felhasználó nagyra értékeli a rendszerezést és azt, hogy a már kéznél lévő elemek felhasználásával minimalizálja az élelmiszer-pazarlást. Néhány olvasó azonban csalódott a könyv kivitelezésének minőségében, és úgy érezte, hogy az összetevők listája nem annyira hozzáférhető, mint várták, ami további vásárlásokhoz vezetett ahelyett, hogy azt használták volna fel, ami már megvan.

⬤ Egyszerű és ízletes receptek, amelyek közül sok vegetáriánus.
⬤ Tárolási típusok szerint rendszerezve, és tartalmaz egy hasznos referenciarészt a receptek megtalálására a rendelkezésre álló összetevők alapján.
⬤ Ösztönzi a kamrából, hűtőszekrényből vagy fagyasztóból származó elemek használatát, segítve ezzel az élelmiszerpazarlás csökkentését.
⬤ A receptek általában gyerekbarátok, új ízeket és kulturális tanulságokat tartalmaznak.
⬤ Sok felhasználó pozitív tapasztalatokról számol be a receptekkel kapcsolatban.

⬤ Számos felhasználó számolt be a keményfedeles kivitel rossz minőségéről, például arról, hogy a gerinc szétesett.
⬤ Néhányan úgy találták, hogy az összetevők listája nehezen beszerezhető vagy drága termékeket tartalmaz, ami ellentétben áll a céllal, hogy az általános éléskamrai alapanyagokat használják.
⬤ Néhány kritikus csalódottságát fejezte ki, hogy az improvizatív főzés alaptétele túlzó, mivel úgy érezték, hogy a könyv inkább hagyományos receptek alapján készült.

(44 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Milk Street: Cook What You Have: Make a Meal Out of Almost Anything (a Cookbook)

Könyv tartalma:

Készíts ételt szinte bármiből.

Hagyja abba a bevásárlást, és kezdje el főzni, ami van. A kamrád lehetőségei végtelenek. A Milk Street segít abban, hogy bármit, ami már megvan, ragyogó, merész ételekké varázsoljon a világ minden tájáról.

Van egy konzerv csicseriborsód? Bármi lehet belőle, a gyors humusztól az édes sárgarépával fűszerezett curryig, a fokhagymás csicseriborsólevestől a ropogós babkonzerv tálig, citrommal és mogyoróhagymával.

Vagy fogd meg azt a paradicsomkonzervet a szekrény mélyéről. Lehet belőle fűszeres egytálétel all'arrabbiata, chilaquiles rojos, gazdag shakshuka buggyantott tojással vagy csirke és tortilla leves.

Forduljon a hűtőszekrényhez, ahol a tojás és a maradék zöldségekből sajtos migas, spanyol tortilla burgonyachipsszel vagy gyors sült rizs készülhet. A fagyasztóból elővett csirkemellből vagy -combból magyaros csirkepaprikás vagy kiadós csirkesaláta lesz zöld tahinivel. Az olaszországi Amalfiban a szakácsok megtanítottak minket arra, hogy a pulton heverő parmezánból és citromból könnyű, mégis ízletes pestót készítsünk. És ez még csak a kezdet. A desszertek is könnyen összeállnak azokból a hozzávalókból, amelyeket mindenki kéznél tart.

Ez a 225 recept a konyhában található leggyakoribb hozzávalókból indul ki, de több mint egy lecke a praktikumból. A főzés improvizatív, kreatív módjára tanítanak.

Ilyenkor válik a főzés kalanddá.