Milk Street Fast and Slow: Instant Pot főzés a szükséges sebességgel

Olvasói vélemények

A szakácskönyv számos pozitív kritikát kapott a kifejezetten az Instant Potokhoz tervezett ízletes és könnyen követhető receptjei miatt. Sok felhasználó értékeli a receptek modern és változatos választékát, valamint az erős vizuális megjelenítést. Néhány kritikus azonban rámutatott, hogy egyes receptekhez nehezen beszerezhető alapanyagok szükségesek, és a könyvben szereplő receptek száma korlátozott.

⬤ Ízletes és egyszerű receptek, amelyek családi kedvencekké váltak.
⬤ Modern és változatos receptek, beleértve a vegetáriánus lehetőségeket is.
⬤ Hasznos tanácsok az Instant Pot hatékony használatához.
⬤ Kiváló minőségű képek, amelyek fokozzák a főzés élményét.
⬤ A receptek általában bőséges adagokat eredményeznek.
⬤ Megbízható eredmények, amelyeket több felhasználó is megjegyzett.

⬤ A szakácskönyvben található receptek korlátozott száma.
⬤ Néhány recept olyan különleges összetevőket igényel, amelyek nem mindenki számára könnyen hozzáférhetőek.
⬤ Néhány receptben a felhasználó preferenciái alapján túl sok sót találtak.

(170 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Milk Street Fast and Slow: Instant Pot Cooking at the Speed You Need

Könyv tartalma:

Cook it fast or cook it slow: 150 rugalmas, ízletes Instant Pot és többfőzős recept, amelyet a James Beard-díjas Milk Street csapata az Ön időbeosztásához tervez.

Az Instant Pot és más többfunkciós főzőgépek átalakíthatják a rutinodat, az egész napos párolásokat és párolásokat gyors ételekké alakítva, amelyek még egy zsúfolt hétköznap estén is megvalósíthatók. De tudtad, hogy ugyanaz a fazék egyben kiváló lassú főző is, amely rugalmasan előkészíti a főzést?

A Milk Street Fast and Slow megmutatja, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a multicooker egyedülálló képességeiből egy sor egyfazékos recept segítségével, amelyek megmutatják, hogyan készítheti el ugyanazt az ételt kétféleképpen. A leggyorsabb ételekhez használja a gyorsfőző beállítását, hogy lerövidítse a főzési időt. Ha pedig a lassú tűzhely rugalmasságát kedveli, a főzést akár órákkal előre is elkezdheti.

Csigázza fel ízlelőbimbóit, és változtassa meg a főzés módját ezzel az ínycsiklandó menüvel:

⬤ A zöldségek állnak a középpontban a tucatnyi kiadós vegetáriánus főételben és köretben, mint például a Burgonya és zöldborsó curry és a Padlizsán, paradicsom és csicseriborsó tagine.

⬤ A Rizottó kolbásszal és rukkolával az acélból vágott zabtól és polentától kezdve, a lassan főző gabonafélék gyorsan az asztalra kerülnek - nem kell álldogálni és kevergetni.

⬤ A semmiből főzött bab mostantól a hétköznapok sorában szerepel. Hagyja ki az éjszakai áztatást, és töltse fel az ízeket az olyan ételekben, mint a Fekete bab szalonnával és tequilával.

⬤ Az egyfazékos tészták több ízt és kevesebb takarítást jelentenek. Főzze a Citromos orzo csirkével és rukkolával közvetlenül a szószban - nincs forralás, nincs lecsöpögtetés, nincs probléma.

⬤ Főzzön csirkét az ízek új világában, a Csirke zöld mólóban és a Csirkeleves Bok Choy-jal és gyömbérrel között.

⬤ Változtassa át a kemény sertéshúsdarabokat hétköznapi alapanyagokká -- a Fülöp-szigeteki sertésváll Adobo és a Hoisin-mázas bébi hátszín bordák és a Carnitas pácolt vöröshagymával között.

⬤ Tegye megfizethetővé a marhahúst az olcsó (de ízletes) darabok gyengédségének elérésével. Még az egész napos fazéksültek és a Short Rib Ragu is kedd esti barátságossá válnak kis kézügyességgel.

Ezek az ételek kihasználják a Milk Street konyhai megközelítését: friss ízkombinációk és innovatív technikák a világ minden tájáról. Ezeken az oldalakon a mindennapos nyomás alatt főzés és a lassú főzés meggyőző új megközelítését találja.

Dicséret Christopher Kimball Milk Street című könyvéről: Kimball nem más, mint egy megszállott tesztelő, így minden receptre hallgatólagos garanciát vállal... A letisztult, de egyértelmű utasításokat olvasva azt gondoljuk: könnyű, gyors, működik, bumm. -- The Atlantic.