Milk Street Instant Pot: Merész, gyors, friss -- Az ízek forradalma egy pillanat alatt

Olvasói vélemények

A Milk Street Instant Pot szakácskönyvről szóló vélemények túlnyomórészt pozitívak, sok felhasználó dicséri a receptek finomságát, a modern ötleteket és az Instant Pot egyszerű használatát. Néhány véleményező megemlíti a receptek tetszetős elrendezését és képeit, bár vannak kritikák a receptek korlátozott számát és egyes ételek néhány bonyolult lépését illetően.

Ízletes és változatos receptek, modern ötletek, kiváló használati utasítások az Instant Pot használatához, szép megjelenítés nagyszerű képekkel, következetesen jó eredményeket hozó receptek, különböző diétákhoz, beleértve a vegetáriánusokat is, alkalmas.

Korlátozott számú recept, egyes receptek bonyolultak vagy előkészítő munkát igényelnek, problémák bizonyos receptekkel (pl. mac & cheese), amelyek túlságosan bonyolultak vagy nehezen tisztíthatók a főzés után.

(171 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Milk Street Instant Pot: Bold, Fast, Fresh -- A Revolution of Flavor in an Instant

Könyv tartalma:

Cook it fast or cook it slow: 150 rugalmas, ízletes Instant Pot és többfőzős recept, amelyet a James Beard-díjas Milk Street csapata az Ön időbeosztásához tervez.

Az Instant Pot és más többfunkciós főzőgépek átalakíthatják a rutinodat, az egész napos párolásokat és párolásokat gyors ételekké alakítva, amelyek még egy zsúfolt hétköznap estén is megvalósíthatók. De tudtad, hogy ugyanaz a fazék egyben kiváló lassú főző is, amely rugalmasan előkészíti a főzést?

A Milk Street Fast and Slow megmutatja, hogyan hozhatja ki a legtöbbet a multicooker egyedülálló képességeiből egy sor egyfazékos recept segítségével, amelyek megmutatják, hogyan készítheti el ugyanazt az ételt kétféleképpen. A leggyorsabb ételekhez használja a gyorsfőző beállítását, hogy lerövidítse a főzési időt. Ha pedig a lassú tűzhely rugalmasságát kedveli, a főzést akár órákkal előre is elkezdheti.

Csigázza fel ízlelőbimbóit, és változtassa meg a főzés módját ezzel az ínycsiklandó menüvel:

⬤ A zöldségek állnak a középpontban a tucatnyi kiadós vegetáriánus főételben és köretben, mint például a Burgonya és zöldborsó curry és a Padlizsán, paradicsom és csicseriborsó tagine.

⬤ A Rizottó kolbásszal és rukkolával az acélból vágott zabtól és polentától kezdve, a lassan főző gabonafélék gyorsan az asztalra kerülnek - nem kell álldogálni és kevergetni.

⬤ A semmiből főzött bab mostantól a hétköznapok sorában szerepel. Hagyja ki az éjszakai áztatást, és töltse fel az ízeket az olyan ételekben, mint a Fekete bab szalonnával és tequilával.

⬤ Az egyfazékos tészták több ízt és kevesebb takarítást jelentenek. Főzze a Citromos orzo csirkével és rukkolával közvetlenül a szószban - nincs forralás, nincs lecsöpögtetés, nincs probléma.

⬤ Főzzön csirkét az ízek új világában, a Csirke zöld mólóban és a Csirkeleves Bok Choy-jal és gyömbérrel között.

⬤ Változtassa át a kemény sertéshúsdarabokat hétköznapi alapanyagokká -- a Fülöp-szigeteki sertésváll Adobo és a Hoisin-mázas bébi hátszín bordák és a Carnitas pácolt vöröshagymával között.

⬤ Tegye megfizethetővé a marhahúst az olcsó (de ízletes) darabok gyengédségének elérésével. Még az egész napos fazéksültek és a Short Rib Ragu is kedd esti barátságossá válnak kis kézügyességgel.

Ezek az ételek kihasználják a Milk Street konyhai megközelítését: friss ízkombinációk és innovatív technikák a világ minden tájáról. Ezeken az oldalakon a mindennapos nyomás alatt főzés és a lassú főzés meggyőző új megközelítését találja.

Dicséret Christopher Kimball Milk Street című könyvéről: Kimball nem más, mint egy megszállott tesztelő, így minden receptre hallgatólagos garanciát vállal... A letisztult, de egyértelmű utasításokat olvasva azt gondoljuk: könnyű, gyors, működik, bumm. -- The Atlantic.