Milk Street Simple

Olvasói vélemények

A Milk Street „Simple” című szakácskönyve nagy dicséretet kap a hétköznapokra alkalmas, egyszerű, gyors és ízletes receptjei miatt. A kritikusok nagyra értékelik a benne található ételek és főzési technikák sokféleségét, ami értékes kiegészítője a főzési rutinjuknak. Néhány kritikus azonban megjegyezte, hogy a könyv a gabonaféléken és zöldségeken túl nem nyújt elegendő inspirációt a haladóbb szakácsok számára.

Könnyen követhető receptek, gyors elkészítés, változatos konyhák, nagyszerű oktatótechnikák, megbízható és ízletes eredmények, kezdőknek és tapasztalt szakácsoknak egyaránt alkalmas, gyönyörűen kivitelezett, csábító fotókkal, adaptálható receptekkel és hasznos hozzávaló-helyettesítőkkel.

Hiányozhat az inspiráció a haladó szakácsok számára a gabonaféléken és zöldségeken túl, néhány recepthez különleges, nem széles körben elérhető alapanyagok szükségesek.

(27 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

200 egyszerű, okos recept, amit csak úgy megfőzhetsz: a világ legjobb kulináris ötletei, a lényegükre egyszerűsítve és hétköznapokra leegyszerűsítve a James Beard-díjas Milk Street csapata által

A Milk Street éveken át tanult a világ szakácsaitól, és ezeket a tanulságokat alkalmazta a hétköznapi főzésre itthon. Ez a könyv ezeknek a nagyszerű kulináris ötleteknek a legjobbjait gyűjti össze, és a legalapvetőbb, leglényegesebb elemeikre redukálja őket. Az eredmény olyan receptek sorozata, amelyek egyszerűségükben zseniálisak.

A 200 recept mindegyike mindössze néhány hozzávalóval és rövid aktív főzési idővel dolgozik; ezek az ételek akkor készülnek el, amikor szükség van rájuk, vagy kéznél vannak, így hagyhatja őket főni, amíg valami mást csinál. A kulcs a nagy hatású összetevők, az átalakító technikák, az erőteljes ízkombinációk és a textúra rétegei. A Milk Street Simple receptek segítségével egy egyszerű tál tésztából vagy egy fej sült karfiolból varázslatos ételt varázsolhatsz, mindenféle felhajtás nélkül, végtelenül rugalmas receptekkel.

Ha szeretted a Milk Street Cookish című könyvét, ez a receptgyűjtemény neked szól. A fejezetek között szerepelnek tészták és tésztafélék, gabonafélék és rizses tálak, levesek és pörköltek, egyszerű sültek és párolt ételek, gyors sütések és grillezések, tálcás sütemények (tepsis vacsorák), zöldségek és saláták, kevert sültek, egyfazékos módszerek és még desszertek is, amelyeket gyorsan össze lehet dobni, hogy egy kis édességgel zárjuk a napot.