Milk Street: Cookish: Cookish: Throw It Together: Big Flavors. Simple Techniques. 200 Ways to Reinvent Dinner.

Olvasói vélemények

A „Cookish” című szakácskönyv elsöprően pozitív kritikákat kapott egyszerű, gyors és ízletes receptjei miatt. Dicsérik, hogy élvezetessé és elérhetővé teszi a főzést, különösen az elfoglalt életmódot folytatók számára. Néhány felhasználó azonban megjegyezte, hogy nem hasonlítható össze más, általuk használt szakácskönyvekkel, és hogy egyes összetevők elérhetősége problémát jelenthet a vidéki területeken.

⬤ Gyors és egyszerű receptek, amelyek kevés hozzávalót igényelnek.
⬤ Finom és ízletes eredmények.
⬤ Inspiráló ételötletek.
⬤ Alkalmas kezdő szakácsok számára.
⬤ Rugalmasság az összetevők helyettesítésében és variálásában.
⬤ Segít leküzdeni a kiégést a főzésben a zsúfolt időszakokban.
⬤ Pozitív élmények megosztása a családdal való főzés közben.

⬤ Néhány recept nem olyan összetett vagy vonzó, mint más szakácskönyvekben.
⬤ Bizonyos hozzávalókat nehéz lehet beszerezni a kisebb városokban.
⬤ Kevés a konkrét főzési utasítás, ami kihívást jelenthet a kevésbé tapasztalt szakácsoknak.
⬤ Néhány felhasználó csalódottságát fejezte ki a desszertrészleggel és a szakácskönyv általános szükségességével kapcsolatban más szakácskönyvekhez képest.

(189 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Milk Street: Cookish: Throw It Together: Big Flavors. Simple Techniques. 200 Ways to Reinvent Dinner.

Könyv tartalma:

A James Beard-díjas Milk Street csapatának 200 rendkívül könnyen elkészíthető, ízletes és hihetetlenül egyszerű receptjével pillanatok alatt gyors, ízletes ételeket készíthet mindössze néhány hozzávalóból.

A Cookish című könyvben Christopher Kimball és szakácsokból és szerkesztőkből álló csapata a világ minden tájáról származó leghatásosabb főzési elveket hasznosítja, hogy megalkossa a 200 legegyszerűbb, legfinomabb receptet, amelyet valaha is megalkottak. Ezek a receptek, amelyek többsége hat vagy kevesebb hozzávalót tartalmaz (az olajon, són és borson kívül), megkönnyítik, hogy nagyszerű szakács legyél - az a fajta, aki besétál a konyhába, és pillanatok alatt összedobja a vacsorát.

A receptek mindegyikében nagyszerű ízek és egyszerű technikák segítségével a kamrai alapanyagokból, közönséges fehérjékből vagy központi zöldségekből ízletes ételeket készíthetünk. És minden egyes intuitív recept egy útiterv más, kombinálható ételekhez, amelyek percek alatt összeállnak abból, ami a hűtőben van.

A legtöbb recept elkészítése kevesebb mint egy órát vesz igénybe, és mindössze néhány hozzávalóból áll, így élvezni fogja:

⬤ Tészta garnélarákkal és barnított vajjal

⬤ Nyugat-afrikai mogyorós csirke

⬤ Vörös lencseleves

⬤ Mogyoróhagymás tészta

⬤ Nyílt omlett sült kaporral és fetával

⬤ Görög bab és avokádó saláta

⬤ És desszertnek: Fűszeres eperkompót görög joghurttal vagy fagylalttal

Ha versenyben van, hogy vacsorát tegyen az asztalra, ezekkel a receptekkel már a célvonalnál elindulhat.