Milk Street: Kedd esténként: Több mint 200 egyszerű hétköznap esti vacsora, amelyek bátor ízeket, gyorsakat kínálnak.

Eredeti címe:

Milk Street: Tuesday Nights: More Than 200 Simple Weeknight Suppers That Deliver Bold Flavor, Fast

Könyv tartalma:

A JAMES BEARD-díj és a legjobb általános szakácskönyvnek járó IACP-díj nyertese -- Az Epicurious minden idők egyik legjobb házi szakácsa kreatív, ízletes hétköznapi vacsorákat kínál ebben a gyors és egyszerű szakácskönyvben, amely kezdő szakácsoknak és ínyenceknek egyaránt szól.

Christopher Kimball Milk Street-i éttermében a kedd az új szombat. Ez azt jelenti, hogy minden kedd esti recept nagy, merész ízeket kínál, de a főzés gyors és egyszerű - elég egyszerű a hét közepén.

Kimball és szakácsokból és szerkesztőkből álló csapata olyan egyszerű technikák után kutat a világban, amelyekkel rövidebb idő alatt finom vacsorákat készíthetünk. Itt több mint 200 olyan megoldást mutatnak be, amelyek átalakítják a hétköznap esti főzést, és megmutatják, hogyan készíthetünk egyszerű, egészséges és ízletes ételeket éléskamrai alapanyagokból és csupán néhány egyéb hozzávalóból. Íme néhány friss, ötletes, percek alatt elkészíthető étel:

⬤ Miso-gyömbéres csirkesaláta

⬤ Rigatoni Carbonara ricottával

⬤ Vietnámi húsgombócos salátatekercsek

⬤ Mogyorós-szezámos tészta

⬤ Fehér balzsamecetes csirke tárkonnyal ⬤ Fehér balzsamecetes csirke tárkonnyal

⬤ Sült csíkszelet mandulás-rozmaringos Salsa Verde-vel

⬤ Csokoládé-Tahini puding

A kedd esték a főzés módja szerint szerveződnek. Néhány fejezet az időre összpontosít - a Gyors (egy óra alatt, az elejétől a végéig), a Gyorsabb (45 perc vagy kevesebb) és a Leggyorsabb (25 perc vagy kevesebb) receptekkel. Mások az egyszerű módszereket vagy témákat emelik ki, például a Vacsorasaláták, a Sütés és párolás és az Egyszerű adalékok. És mindig van idő a pizzára, a tacóra, a sétálós receptekre, az egyfazékos csodákra, az ultragyors 20 perces csodákra és a desszertre.

Nagyszerű ételek gyors elkészítése a hét minden napján.