A hatalmas csicseriborsó: Több mint 65 vegetáriánus és vegán recept

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 19 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

The Mighty Chickpea: Over 65 Vegetarian and Vegan Recipes

Könyv tartalma:

Több mint 65 recept és mód a csicseriborsó, a vegetáriánus és vegán konyha legfinomabb és legsokoldalúbb alapanyaga élvezetére. A hüvelyesek hercege, a szerény csicseriborsó nélkülözhetetlen alapanyag mindazok számára, akik több vegán és vegetáriánus ételt szeretnének beilleszteni a mindennapi étrendjükbe.

Ez a könyv minden szükséges inspirációt megad ahhoz, hogy teljes mértékben kihasználhassa ezt a sokoldalú hüvelyes növényt és annak végtelen kulináris lehetőségeit. A csicseriborsó (más néven garbanzóbab) tele van fehérjével, és természetesen az olyan népszerű falatkák, mint a falafel és a hummusz kulcsfontosságú összetevője, de számos más étel alapját is képezi, legyen az sós vagy édes. Itt több mint 65 ízletes módját találja a fogyasztásuknak, a mártogatósoktól és apró falatoktól kezdve a leveseken, pörkölteken, salátákon, süteményeken át a desszertekig.

Könnyebb ételek esetén próbálja ki az olyan bolondbiztos recepteket, mint a házi humusz, a falafel és a chana masala. A hatalmas csicseriborsó még felfedezőbb és izgalmasabb felhasználási módjaiért fedezze fel a „tonhalas” stílusú csicseriborsó saláta szendvicseket, a csicseriborsó burgert vagy az Aquafaba habcsókos Pavlovát.