A török szakácskönyv: Egy időtlen konyha ételeinek felfedezése

Olvasói vélemények

A szakácskönyv gyönyörűen kidolgozott török receptek gyűjteményét kínálja, tele gazdag történettel és lenyűgöző fényképekkel. Míg sok felhasználó értékeli a receptek sokszínűségét és a könyv oktatási aspektusát, néhányan problémákat tapasztaltak a könyv fizikai minőségével kapcsolatban, és úgy érzik, hogy nincs benne elegendő számú húsétel.

Jól megírt, nagyszerű receptekkel, könnyen követhető utasításokkal, gyönyörű, nagy felbontású fényképekkel és jó történelmi kontextussal. Sok recenzensnek tetszettek a változatos receptek, és nagyra értékelték a török konyha oktatási aspektusát.

Néhány felhasználó fizikai minőségi problémákról számolt be a könyvvel kapcsolatban, például a borítóban lévő szakadásokról. Emellett néhány kritikus úgy érezte, hogy a szakácskönyvből hiányzik a húsételek szélesebb választéka, és megjegyezte, hogy a receptek száma ellenére a könyv drága a tartalomhoz képest.

(9 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

The Turkish Cookbook: Exploring the Food of a Timeless Cuisine

Könyv tartalma:

"Köszönts egy törököt, és enni fogsz. Akár Isztambul forgalmas utcáin, akár egy kis anatóliai faluban, a Bursa feletti lejtőkön vagy egy mediterrán üdülőhelyen jársz, a grillezés, a sütés és a fűszerek csábító illata tölti be a levegőt - meleg, szezámmaggal borított kenyérkarikák, mélyhűtött kagylók fokhagymás mártással, sült gesztenye, mandula és pisztácia sós sütemények, olvadó sajttal töltött, sült bárány, nyárson sült padlizsán, faszénen füstölő padlizsán és friss barack illata.

Isztambulban oszmán pudingot kóstolhatsz, Kappadóciában rizzsel töltött lédús sárgabarackot, a Fekete-tenger partján szardellapiláfot, Adanában kardon tálalt tüzes kebabot és a kelet-anatóliai Kars hallucinogén mézét. A törökök szenvedélyesen szeretik a konyhájukat.

Örömüket lelik abban, hogy megoszthatják önökkel, és nagylelkű vendégszeretetük az, ami újra és újra az országba vonz. " Ghillie Basan díjnyertes író és szakács e pompás kötete részletesen áttekinti a kulináris történelmet és földrajzot, a szokásokat és ünnepeket, valamint a helyi alapanyagokat, és a klasszikus regionális receptek ínycsiklandó válogatását mutatja be.