Tagine

Olvasói vélemények

A könyv olyan tagine-receptek gyűjteményét kínálja, amelyeket finom ízeik és gyönyörű fotóik miatt dicsérnek. Kezdő és haladó szakácsok számára egyaránt alkalmas, az összetevőkkel kapcsolatos kreativitásra ösztönöz. Néhány felhasználó azonban csalódottságának ad hangot a receptek korlátozott változatossága miatt, különösen a sós ételekben a gyümölcsök túlsúlya és a sütő használatára vonatkozó részletes sütési utasítások hiánya miatt.

⬤ Könnyen követhető receptek, amelyek fantasztikus ízűek.
⬤ Gyönyörű fényképek minden egyes ételhez.
⬤ Kezdőknek és tapasztaltabb szakácsoknak egyaránt alkalmas.
⬤ Lehetőség a receptek egyéni ízlés szerinti módosítására.
⬤ Sokféle ételt kínál, beleértve a vegetáriánus lehetőségeket is.
⬤ Más szakácskönyvekhez képest jó árfekvésű.

⬤ Más szakácskönyvekhez képest korlátozott számú recept.
⬤ Egyes receptek nagymértékben tartalmaznak főtt gyümölcsöket, ami néhány olvasónak nem tetszik.
⬤ Hiányoznak a sütőben való használatra vonatkozó átfogó utasítások.
⬤ Néhány felhasználó szerint a könyv túl kicsi és vékony az árához képest.
⬤ Ismétlődő receptek ugyanazon szerző más könyveihez képest.

(299 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Ezeket a fűszerekkel és gyümölcsökkel ízesített, kiadós ételeket egy elegáns, kifejezetten erre a célra tervezett főzőedényből, más néven tagine-ból tálalják.

Ghillie Basan aromás receptgyűjteményében a marokkói konyha legkedveltebb klasszikusai közül talál néhányat, mint például a pompás báránytagine aszalt szilvával, sárgabarackkal és mandulával, vagy a fanyar csirke tagine zöld olajbogyóval és citrommal. A könyvben kevésbé hagyományos, de ugyanolyan ízletes marha- és halételek receptjei is szerepelnek.

A vegetáriánusok is kellemes és változatos választékot találnak. Minden recepthez kísérő- és köretjavaslatok is tartoznak.