Mezze: Small Plates to Share

Olvasói vélemények

A könyvben számos, vizuálisan és ízlésesen vonzó mezze-recept található, világos utasításokkal és csábító fényképekkel. Néhány olvasó azonban megjegyezte, hogy ez nem új kiadás, hanem egy korábbi mű újrakiadása, ami némi csalódást okozott. Emellett vegyes vélemények érkeztek a receptek érdekességére és a nem anyanyelvi beszélők számára szükséges jó angol nyelvtudásra vonatkozóan.

Gyönyörű fotók, könnyen követhető receptek, a hagyományos és az új mezze-k jó választéka, egyszerű használati utasítások és általánosan elérhető alapanyagok. Sok kritikus dicsérte a tetszetős vizuális megjelenítést és a valódi ízélményeket.

Néhány receptet nem találtak ínycsiklandónak vagy túl általánosnak, és némi csalódást okozott, hogy a könyv újrakiadás. Az angol nyelvet nem anyanyelvi szinten beszélők számára a nyelvi követelmény miatt kihívást jelenthet.

(47 olvasói vélemény alapján)

Könyv tartalma:

Ínycsiklandó mártogatósok, falatok, saláták és más kis tányérok gyűjteménye a mediterrán térségből és a Közel-Keletről, amelyeket előételként vagy könnyű ételként fogyaszthat. A Mezze a mediterrán és közel-keleti mártogatósok, falatok, saláták és más kis tányérok ínycsiklandó gyűjteményét kínálja, amelyeket előételként vagy könnyű ételként megoszthatunk.

Legegyszerűbben a mezze-t egy tál citromlében és zúzott koriandermagban pácolt, csillogó olajbogyó, vagy sóval és szárított kakukkfűvel megforgatott pörkölt diófélék és magvak keveréke képviseli. A legkiforrottabb esetben egy egész lakoma lehet belőle, amely számtalan apró, színes tálkából áll, amelyek mindegyike hordoz valami sós vagy édes, de mindig finom ételt. Ebben a kiadásban olyan izgalmas recepteket fedezhet fel, mint a narancs- és datolyasaláta csilivel és tartósított citrommal.

Forró humusz fenyőmaggal és csilivajjal. Sáfrányos bulgurral és zahtarral töltött bébi tintahal és töltött datolya klementinszirupban - semmi sem veri a mezze varázsát.