Az asztalnál: Food and Family around the World

Olvasói vélemények

Jelenleg nincsenek olvasói vélemények. Az értékelés 2 olvasói szavazat alapján történt.

Eredeti címe:

At the Table: Food and Family around the World

Könyv tartalma:

A világ legtöbb országában a "vacsora" szinte mindenütt a legfontosabb étkezés, legyen az egy egyszerű rizs és bab, egy szelet pizza útközben, vagy egy többfogásos hivatalos étkezés. Mit árulnak el egy adott kultúráról az étkezés sajátosságai - például az evőeszközök helyett kézzel történő étkezés -? Ez a lenyűgöző, egykötetes kézikönyv a vacsora minden aspektusát megvizsgálja a nemzetközi környezetben, lehetővé téve a kultúrák közötti összehasonlításokat, valamint a modernizáció és a globalizáció étkezési szokásokra gyakorolt hatásának megértését.

Mintegy 50 országot tárgyalnak a fejezetek, amelyek Európa, Ázsia, a Közel-Kelet, Afrika, valamint Észak- és Dél-Amerika mai étkezési szokásaira összpontosítanak. A kommentár kitér az étkezéssel kapcsolatos mindenre, így az időre, a főzésre és az előkészítésre, a hozzávalók beszerzésére, a takarítás folyamatára, a nemek szerinti részvételi szerepekre, a beszélgetésre vagy más társadalmi interakciókra és az etikettre - szinte mindenre, ami az asztalnál történik.

A könyv ideális az osztálytermi tanításhoz és tanuláshoz, mivel a bejegyzések és a fényképek elősegítik a tanulók más kultúrákról való tanítását, közvetlenül támogatva a Nemzeti Földrajzi Standardokat. A diákok képesek lesznek megalapozott összehasonlításokat tenni saját életük és a könyvben leírt különböző kulturális tapasztalatok között.