Csípős szósz szakácskönyv: Tüzes salsa és csípős szósz receptek könyve

Olvasói vélemények

A The Hot Sauce Cookbookot dicsérik a különböző globális régiókból származó csípős szószok receptjeinek széles választékáért, a csilékről szóló informatív részekért, valamint a részletes receptek és a történelmi kontextus jó egyensúlyáért. Míg egyes olvasók szerint a könnyen hozzáférhető alapanyagokat tartalmazó könyv értékes forrás, mások a képi megjelenítés hiányát és bizonyos ultracsípős paprikareceptek hiányát jegyzik meg. Összességében a könyv mind a kezdő, mind a tapasztalt szakácsoknak megfelel, akik fűszerrel szeretnék feldobni ételeiket.

⬤ Számos régióból származó csípős szósz receptek széles választéka.
⬤ Informatív bevezető a csilékről, beleértve a történelmet és a Scoville-féle hőskálát.
⬤ Világos, könnyen követhető utasítások, amelyek kezdők és tapasztalt szakácsok számára egyaránt alkalmasak.
⬤ Nemcsak a szószok, hanem a szószokat tartalmazó ételek receptjeit is tartalmazza.
⬤ Jó referenciaanyag a különböző paprikák és főzési technikák megértéséhez.

⬤ Hiányoznak a képek a könyvben, különösen a kész szószok esetében.
⬤ Néhány recepthez különleges, ritkábban kapható alapanyagok szükségesek.
⬤ Nem tartalmaz recepteket a legcsípősebb paprikákhoz, mint a szellem és a skorpió.
⬤ Néhány olvasó szerint a chiliről és történetükről szóló részek túlságosan részletesek vagy unalmasak.

(147 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Hot Sauce Cookbook: The Book of Fiery Salsa and Hot Sauce Recipes

Könyv tartalma:

A végső útmutató a globális ihletésű csípős szószok otthoni elkészítéséhez.

A Csípős szószok szakácskönyve hatására megtörli a homlokát, vizet kortyol, és másodperceket ad magának. Ez az átfogó kezdő útmutató különféle csilipaprikák és könnyen beszerezhető összetevők, például ecet és pirospaprika-pehely felhasználásával megmutatja, hogyan készíthet 49 különböző szószt a semmiből.

A chilipaprikák kiválasztásától kezdve a keverésen és palackozáson át a késztermék tárolásáig mindenre vonatkozóan világos és biztonságos utasításokat talál. Felfedezhet tippeket a tökéletes szószok kivitelezéséhez, és olyan recepteket fedezhet fel, mint a Smooth Salsa Verde és a Papaya Chili szósz, amelyek a világ minden tájáról származnak.

⬤ Csípős szószok alapjai- Megtanulja a csípős szószok alapvető összetevőit, a csípősség mérését és egy kis csípős szósz történelmet.

⬤ Borsprofilok- Fedezze fel 29 különböző csilipaprika egyedi tulajdonságait, beleértve a kinézetüket és ízüket, a csípősségüket és a termőhelyüket.

⬤ Kiegészítő receptek--Találjon 27 receptet, amelyek tökéletesen illenek az új szószokhoz, mint például a currys karfiol és az írós rántott csirke.

Kapcsolja fel a hőséget, és bővítse ízlését a csípős szószok receptjeinek nemzetközi gyűjteményével.