Sushi otthon: A Mat-To-Table Sushi szakácskönyv

Olvasói vélemények

A „Sushi otthon: A Matról az asztalra sushi szakácskönyv' című könyvet a sushi szerelmeseinek és azoknak szánják, akiket érdekel az otthoni sushi készítés. Számos receptet, részletes útmutatót és némi történelmi hátteret kínál a sushi elkészítéséhez. A könyv azonban vegyes kritikákat kapott a kezdők számára való hozzáférhetőségét illetően: egyesek hasznosnak találták, míg mások szerint nem tartalmaz elegendő útmutatást az igazi kezdők számára.

Átfogó információkat nyújt a sushi elkészítéséhez, beleértve az összetevők listáját, a szükséges felszereléseket és a részletes recepteket. Sok kritikus nagyra értékelte a szusival kapcsolatos történelmi összefüggéseket és etiketttippeket. A könyv illusztrációkat tartalmaz az elkészítési technikákhoz és a különböző sushi-típusokhoz. Nagyszerű forrásnak tartják mind a tapasztalatlan, mind a kissé tapasztalt sushi-készítők számára.

Néhány olvasó úgy találta, hogy a könyv a technikák bonyolultsága miatt nem alkalmas teljesen kezdők számára. Az illusztrációk kézzel rajzoltak, és nem biztos, hogy olyan hasznosak, mint a kész ételekről készült fényképek. Számos vélemény megemlítette a bonyolultabb receptek hiányát azok számára, akik esetleg tovább szeretnék fejleszteni a készségeiket. Emellett néhányan úgy vélték, hogy a vizuálisan tanulóknak nehézséget okozhat a korlátozott vizuális segédanyagok miatt.

(43 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Sushi at Home: A Mat-To-Table Sushi Cookbook

Könyv tartalma:

Sushi enni könnyű. A sushi készítése még egyszerűbb.

Hagyja, hogy a sushi iránti szeretete inspirálja Önt a sushi elkészítésére és otthoni fogyasztására. Ez a gyönyörű útmutató és szakácskönyv ablakot nyit mindarra, ami annyira lenyűgöző - és félelmetes - a sushi körül, miközben könnyen követhető tippeket és technikákat mutat be, hogy a sushi szerelmesei magabiztos sushi-séfekké válhassanak.

Japánban a sushit gyakran házi szakácsok készítik, és alkalmi családi étkezésként szolgálják fel. A Sushi at Home tiszteleg az autentikus, házi készítésű sushi szellemisége előtt azzal, hogy végigkíséri a teljes folyamaton, beleértve: a sushi alapfelszerelésének beszerzésével kapcsolatos információkat, ajánlásokat arra vonatkozóan, hogy hol találhatók a legfontosabb összetevők, tanácsokat arra vonatkozóan, hogyan válasszuk ki a legfrissebb halat a sushi elkészítéséhez a tökéletes sushi rizs elkészítéséhez fehér vagy barna rizs felhasználásával lépésről lépésre illusztrációkat a hal szeleteléséhez, a maki tekercseléséhez, a rizsgolyók formázásához, a nigiri formázásához és még sok más 80 hiteles, népszerű és kreatív sushi receptet.

Nem kell hozzá más, mint egy éles kés, egy rizslapát és egy bambusz tekercselő alátét, és máris magabiztosan készítheti el a sushi bár kedvenceit - a szakét nem tartalmazza.

Tartalmazza a következő recepteket: tonhal szasimi szezámmaggal és mogyoróhagymával; pácolt makréla szasimi; fűszeres tonhal tekercs; sárkány tekercs; garnélarák futomaki; sárgafarkú és vörös csili temari; lazac nigiri; avokádó, uborka és shiso nigiri; kockára vágott gyömbéres padlizsán gunkanmaki; és még sok más!