Konzerválás és tartósítás kezdőknek: A konzervipari receptek és konzervipari kellékek útmutatója

Olvasói vélemények

A „Konzerválás és tartósítás kezdőknek” című könyv átfogó útmutatóként szolgál a kezdő konzervkészítők számára, részletes magyarázatot nyújt a konzerválási technikákról, a biztonsági előírásokról és számos receptet tartalmaz. Az olvasók nagyra értékelik a világos utasításokat, a hasznos tippeket és a két fő konzerválási módszer - a vízfürdős és a nyomásos konzerválás - bontását. A könyv nemcsak a biztonsági intézkedésekre és a szükséges felszerelésre tér ki, hanem számos vonzó receptet is tartalmaz a savanyúságoktól és lekvároktól kezdve a húsokig és a salsákig, így hasznos forrás az élelmiszerek tartósítása iránt érdeklődők számára.

⬤ Világos és egyszerű, kezdők számára is alkalmas útmutatások.
⬤ A vízfürdős és a nyomásos konzervkészítési módszerek átfogó leírása.
⬤ A biztonsági protokollok és a szükséges felszerelések részletes tárgyalása.
⬤ Vonzó receptek sokasága, beleértve az alacsony cukortartalmú és nátriumtartalmú lehetőségeket is.
⬤ További táblázatok és tippek a pH-értékekről, a magassági beállításokról és a minőségi élelmiszerek kiválasztásáról.
⬤ Ösztönzi a gazdaságos és fenntartható gyakorlatokat az élelmiszerek tartósításában.

⬤ Néhány kezdő olvasó úgy találta, hogy a könyv egyes részei túl haladóak a teljesen kezdők számára.
⬤ Néhány konkrét rész, mint például a vízfürdős konzervkészítés receptjei, nem voltak elég részletesek.
⬤ Egyes olvasók azt kívánták, hogy a konkrét konzervipari módszerekhez egyszerűbb magyarázatokat adjanak.

(410 olvasói vélemény alapján)

Eredeti címe:

Canning and Preserving for Beginners: The Essential Canning Recipes and Canning Supplies Guide

Könyv tartalma:

„Akár a helyi élelmiszer-mozgalom rajongója vagy, akár csak most kezded az élelmiszer-tartósítás útját, ez az a forrás, amit mindenképpen meg kell szerezned."--Eric, olvasó

A konzerválás és tartósítás nagyszerű megoldás arra, hogy mindig legyen a konyhában helyi, szezonális és költségvetésbarát élelmiszer. De hacsak nem a nagymamád konyhájában tanultad meg, hogyan kell ezt csinálni, nehéz lehet - nem is beszélve a veszélyről -, ha nem tudod, hol kezdd el. A Konzerválás és tartósítás kezdőknek lépésről lépésre ismerteti a házi konzerválás folyamatát, lépésről lépésre útmutatásokkal és egyszerű, ízletes konzervreceptekkel. Tapasztalja meg, milyen élvezetes és ízletes lehet a szezonális étkezés ezzel az egyszerű és közérthető referenciával.

A Canning & Preserving for Beginners segít Önnek gyorsan az otthoni konzervkészítés szakértőjévé válni a következőkkel:

⬤ 70 egyszerű recept a tökéletes savanyúságok, befőttek, lekvárok és zselék konzerválásához és tartósításához egész évben.

⬤ Lépésről lépésre útmutató a konzerválási technikákhoz, mint például a vízfürdős és a nyomásos konzerválás.

⬤ Tippek és trükkök, amelyekkel időt takaríthat meg és biztonságosan konzerválhatja kedvenc gyümölcseit és zöldségeit.

Konzervipari receptek: Klasszikus kapros uborka, savanyított zöldbab, eperlekvár, almavaj, hagymás mártás, mangó salsa, mézes-körtés zselé, könnyű áfonyás-mandulás gyümölcskenyér, sárgarépa, spárgadarabok, chili con carne, zöldségleves és még sok más!

„... tele világos és könnyen követhető információkkal és kipróbált receptekkel, amelyek megnyugtatják a konzervkészítéssel kapcsolatos idegeket. „--Maria Slavik, Édes Háztartás blog